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Menu des sucres & produits d'érable

Dégustez un vrai repas de chez-nous, apprêté avec beaucoup d'amour et de savoir faire!

Saison des sucres 2025

DU 14 FÉVRIER AU 27 AVRIL

– Salle à manger ouverte du mardi au dimanche –

  Présentez-vous directement sur place, sans réservation,
pour manger un délicieux repas de cabane à sucre traditionnel.

Venez vous régaler de notre menu du temps des sucres !

PERPÉTUEZ LA TRADITION EN FAMILLE OU ENTRE AMIS!!!

Repas Menu Cabane à Sucre

Menu traditionnel du temps des sucres à volonté

Entrées

Marinades maisons et sirop d’érable

Pain canadien – Croutons

Cretons

Soupe aux pois

Salade de chou

Plats principaux

Omelette traditionnelle

Jambon fumé à l’érable

Saucisses dans le sirop d’érable

Bajoues de porc fumées

Grillades de lard

Fèves au sirop d’érable

Pommes de terres bouillies

Desserts 

Tarte au sucre

Crêpes

Pouding chômeur

Crème glacée molle

Oeufs cuits dans le sirop

Tire d’érable sur la neige

Thé, café, lait

Permis d’alcool de la SAQ

Restrictions et allergies alimentaires

Vous avez des restrictions alimentaires?  Qu’il s’agisse d’allergies, de régimes végétariens ou sans porc, nous sommes en mesure de vous servir notre repas de cabane à sucre en tenant compte de vos restrictions et en assurant le nécessaire de vigilance pour répondre à vos besoins.  Nous souhaitons vous transmettre le plus précisément possible toutes les informations pertinentes quant aux ingrédients et produits utilisés lors de la confection de nos recettes standardisées. Notre personnel est formé en fonction de la nouvelle réalité et complexité que représentent les allergies alimentaires.  Nous prenons toutes les mesures nécessaires en matière de sécurité afin d’appliquer les protocoles permettant d’éviter toutes contaminations croisées découlant de mauvaises manipulations en cuisine et/ou en service. Dans le but de vous offrir la possibilité de savourer un bon repas de cabane à sucre en toute quiétude, nous demeurons toujours très prudents. Néanmoins, tous les produits alimentaires demeurent exposés à un risque de contamination croisée et les allergènes identifiés sont ceux contenus dans les produits selon les déclarations d’ingrédients des fournisseurs . 

Marche à suivre pour un repas en toute quiétude!

Avant de venir nous rendre visite, nous vous suggérons de consulter le menu qui vous sera proposé sur place en fonction de vos allergies et/ou restrictions alimentaires:

À votre arrivée, informez votre serveur (euse) de vos restrictions alimentaires le plus rapidement possible afin que nous puissions vous offrir le meilleur service.

Prenez note que nous ne modifions pas le menu régulier, nous retirons simplement les items contenant l’allergène en question ou ajustons les plats en fonction des restriction alimentaires.

Par mesure de sécurité, il est toujours préférable d’avoir votre épipen en votre possession.

Végétarien ou sans porc

Voici les plats que vous pourrez déguster lors de votre visite:

Entrées

Marinades maisons et sirop d’érable

Pain canadien – Croûtons

Salade de chou

Plats principaux

Omelette traditionnelle (demandez sans jambon ni grillades de lard)

Fèves au sirop d’érable

Pommes de terres bouillies

Desserts 

Tarte au sucre

Crêpes

Pouding chômeur

Crème glacée molle

Oeuf cuit dans le sirop

Tire d’érable sur la neige

Thé, café, lait

Permis d’alcool de la SAQ

 

Voici les items qui contiennent de la viande:

*Cretons

*Soupe aux pois (contient du Bovril au poulet)

*Jambon fumé à l’érable

*Saucisses dans le sirop d’érable

*Grillades de lard

*Bajoues de porc fumées

Végétalien

Voici les plats que vous pourrez déguster lors de votre visite:

Entrées

Marinades maisons et sirop d’érable

Pain canadien – Croûtons

Sur demande: Chou mariné

Plats principaux

Fèves au sirop d’érable

Pommes de terres bouillies

Desserts 

Tire d’érable sur la neige

Thé, café

Permis d’alcool de la SAQ

 

Voici les items qui contiennent de la viande ou des produits d’origine animale:

*Cretons

*Soupe aux pois

*Omelette traditionnelle

*Jambon fumé à l’érable

*Saucisses dans le sirop d’érable

*Grillades de lard

*Bajoues de porc fumées

*Tarte au sucre

*Crêpes

*Pouding chômeur

*Crème glacée molle

*Oeuf cuit dans le sirop

Menu sans gluten

Voici les plats que vous pourrez déguster lors de votre visite:          

Entrées

Marinades maisons et sirop d’érable

Cretons

Salade de chou

Plats principaux

Oeuf brouillé (pour remplacer l’omelette)

Jambon fumé à l’érable

Grillades de lard

Bajoues de porc fumées

Pommes de terres bouillies

Desserts 

Crème glacée molle

Oeuf cuit dans le sirop

Tire d’érable sur la neige

Thé, café, lait

Permis d’alcool de la SAQ

 

Voici les items qui contiennent du gluten ou peuvent contenir des traces de gluten:

*Soupe aux pois (peut contenir des traces de gluten)

*Pain canadien – Croûtons

*Omelette traditionnelle (contient de la farine)

*Saucisses dans le sirop d’érable

*Fèves au sirop d’érable (peuvent contenir des traces de gluten)

*Tarte au sucre

*Crêpes

*Pouding chômeur

Menu sans lactose

Voici les plats que vous pourrez déguster lors de votre visite:    

Entrées

Pain canadien – Croûtons

Marinades maisons et sirop d’érable

Soupe aux pois

Salade de chou

Plats principaux

Oeuf brouillé (pour remplacer l’omelette)

Jambon fumé à l’érable (cuit dans l’huile) 

Saucisses dans le sirop d’érable

Grillades de lard

Bajoues de porc fumées

Fèves au sirop d’érable

Pommes de terres bouillies

Desserts 

Oeuf cuit dans le sirop

Tire d’érable sur la neige

Thé, café

Permis d’alcool de la SAQ

 

Voici les items qui contiennent du lactose ou peuvent contenir des traces de lactose:

*Cretons

*Omelette traditionnelle

*Tarte au sucre

*Crêpes

*Pouding chômeur

*Crème glacée molle

*Lait

Menu sans œufs 

Voici les plats que vous pourrez déguster lors de votre visite:          

Entrées

Marinades maisons et sirop d’érable

Pain canadien – Croûtons

Cretons

Soupe aux pois

Sur demande: Chou mariné

Plats principaux

Jambon fumé à l’érable (demandez-en à part, qui n’a pas été en contact avec l’omelette)

Saucisses dans le sirop d’érable

Grillades de lard (demandez-en à part, qui n’ont pas été en contact avec l’omelette)

Bajoues de porc fumées

Fèves au sirop d’érable

Pommes de terres bouillies

Desserts 

Pouding chômeur

Crème glacée molle

Tire d’érable sur la neige

Thé, café, lait

Permis d’alcool de la SAQ

 

Voici les items qui contiennent des œufs ou peuvent contenir des traces d’œufs:

*Salade de chou (la vinaigrette maison contient de la mayonnaise)

*Omelette traditionnelle

*Tarte au sucre

*Crêpes

*Oeuf cuit dans le sirop

Menu sans Soya   

Voici les plats que vous pourrez déguster lors de votre visite:    

Entrées

Marinades maisons et sirop d’érable

Cretons

Sur demande: Chou mariné

Plats principaux

Omelette traditionnelle

Jambon fumé à l’érable (sur omelette ou cuisson à l’huile)

Grillades de lard

Bajoues de porc fumées

Pommes de terres bouillies

Desserts 

Tarte au sucre

Pouding chômeur

Crème glacée molle

Oeuf cuit dans le sirop

Tire d’érable sur la neige

Thé, café, lait

Permis d’alcool de la SAQ

 

Voici les items qui contiennent du soya ou peuvent contenir des traces de soya:

*Pain canadien – Croûtons

*Salade de chou (la vinaigrette maison contient du soya)

*Soupe aux pois (peut contenir des traces)

*Saucisses dans le sirop d’érable

*Jambon fumé à l’érable (celui cuit sur la plaque contient du soya)

*Fèves au sirop d’érable (peuvent contenir des traces)

*Crêpes (soya dans margarine pour cuisson)

Autres allergènes

 

Les items suivants contiennent des: noix et arachides

Les produits et ingrédients utilisés pour la conception de nos recettes ne contiennent pas de noix et ni arachides, ni aucune trace. Durant la période des sucres, ces allergènes ne sont pas utilisés du tout en cuisine.

 

Les items suivants contiennent du: sésame

*Pain Canadian – Croûtons (traces)

*Soupe aux pois (peut contenir des traces de graines sésames)

 

Les items suivants contiennent des: sulfites

*Cretons

*Soupe aux pois 

*Patates bouillies

 

Les items suivants contiennent de la: moutarde 

*Ketchup aux fruits (graines de moutarde)

*Salade de chou (moutarde sèche, peut être remplacé par chou mariné, sur demande)

*Fèves au sirop d’érable (moutarde sèche)

 

Les items suivants contiennent du: glutamate de mono sodique de sodium

*Cretons

*Soupe aux pois

 

Les items suivants contiennent de : l’ail

*Cretons

*Salade de chou (peut être remplacé par chou mariné, sur demande)

*Soupe aux pois

*Saucisses dans le sirop d’érable

 

Les items suivants contiennent du : Sirop d’érable

*Jambon fumé au bois d’érable (pas dans les ingrédients)

*Fèves au sirop d’érable

*Saucisses dans le sirop d’érable

*Tarte au sucre

*Pouding chômeur

*Oeuf cuit dans le sirop d’érable

*Tire d’érable sur la neige

Que diriez-vous d’un repas des sucres à savourer dans le confort de votre foyer?

– Service de livraison à domicile disponible jusqu’à la fin de février –

Régalez-vous dès maintenant!

Boites Repas Cabane à Sucre Pour Emporter

Règle d’Or : Des produits alimentaires de proximité

C’est en répondant à l’attente des consommateurs, pour La Famille Constantin, fait l’effort quotidien de soutenir et de promouvoir, de ce qui se fait localement. Tout comme la qualité des aliments est une priorité, les produits agroalimentaires, qui sont cultivés, cuisinés ou transformés par nos producteurs locaux et des environs, ont une place prépondérante sur notre menu. C’est notre façon à nous de contribuer au développement du secteur agricole et agroalimentaire.

Produits d’érable

Lors de votre visite, ne manquez pas de passer par notre boutique gourmande.

Notre magnifique boutique saura satisfaire les petits et les grands. Vous pouvez vous y procurer tous les produits de l’érable et ses dérivés mais aussi une gamme complète de repas pour apporter. Nos mets préparés en format individuel ou familial, combleront vos papilles et simplifieront vos semaines.

Vous y découvriez aussi des idées cadeaux ou des petites gourmandises pour gâter vos proches ou pour vous offrir une petite douceur.

De la traditionnelle feuille d’érable en sucre aux produits de beauté à base d’érable, vous serez ravie.

Un peu pressé par le temps?

Magasinez en ligne avant votre venue et faites préparer votre commande!

Magasinez nos produits d'érables

Venez découvrir l’érable sous toutes ses façons…

  • Tarte à sirop d’érable
  • Canne de sirop
  • Bouteille décorative
  • Feuille d’érable en sucre
  • Barbe à papa à l’érable
  • Popcorn à l’érable
  • Sucre à la crème
  • Tarte au sucre
  • etc…