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Menus & tarifs

En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.

Pour que votre réception de mariage soit à votre image, toute notre équipe est attentive aux moindres détails. Nous vous proposons des services culinaires, dans sa plus simple présentation à la plus raffinée. Composez à votre guise votre menu.

Notre équipe se tient à votre écoute et à votre disposition avant, pendant et même après votre repas pour personnaliser cette occasion. Définissez, avec nous, l’ambiance qui sera la plus adaptée à vos goûts et votre budget.

En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.

COCKTAIL DE BIENVENUE

2022

À volonté durant le cocktail (durée de 2 heure) / L’option sans alcool est toujours comprise dans les forfaits
À LA TABLE À COCKTAIL 2022
Punch aux fruits alcoolisé & bière Microbrasserie Route 8 7.50$
Sangria blanche ou rouge & bière Microbrasserie Route 8 9.00$
SERVICE AU CABARET
Vin mousseux, moût de pommes 11.00$
AU BAR
Bar ouvert avant le repas

(exclus : bières importées, Red Bull, Fort spécial et Smirnoff ajoutez 2,00$/consommation)
15.00$

VIN AU REPAS

2022

TOAST DES MARIÉS
Vin ou cidre mousseux, moût de pommes 4.00$
 
VIN MAISON
1/4 litre (2 verres/ pers.) 8.00$
À volonté ( jusqu’à la fin de l’assiette principale) 14.00$
 
VIN DE NOTRE SÉLECTION
À volonté (servi jusqu’à la fin de l’assiette principale) 

 

15.50$

 

Sélection à la carte

 

…$

OPTIONS DE BAR

2022

Débute après le repas / Durée maximum de 4 heures
Bar ouvert non-alcoolisé

Boisson gazeuse, jus, bouteille d’eau, eau minérale, café et thé
6.00$
Bar à moitié prix 13.00$
Bière Microbrasserie, Vin et Boissons gazeuses

( exclus: Bières importées, Red Bull et Smirnoff, ajoutez 2,00$/consommation)

16.00$

Bar ouvert

Fort, Bières Régulières, Vin et boisson gazeuse
(exclus: Bières importées, Red Bull, fort spécial et Smirnoff, ajoutez 2,00$/consommation)
23.00$
Bar Ouvert complet

volet québecois inclus
31.00$

Amuse-gueules servis au cocktail… Pour bien accueillir vos invités!

CANAPÉS
Au choix du chef

2022

3 canapés / pers  choix du chef / 6,00$
4 canapés / pers choix du chef / 7,25$
5 canapés / pers choix du chef / 8,75$

CANAPÉS
À la carte

2022

3 canapés / pers à votre choix / 7,00$
4 canapés / pers à votre choix / 9,00$
5 canapés / pers  à votre choix / 10,50$

FROIDS

-Verrine de betterave et fromage
-Tomates bocconcini, en cuillère tonkinoise ou en brochette

•••
-Bruschetta sur croûton à l’ail
-Verrine à la Grecque
-Verrine de trempette de légumes
•••
-Coupole de  saumon fumé , confit d’oignons
-Tartare de saumon en cornet
•••
-Prosciutto melon
-Brochette d’Antipasto  0.50$

CHAUDS

-Baluchon de brie et champignons 0.25$
-Brie fondant aux canneberges, pacanes & érable
-Bocconcini frit
•••
-Baluchon de légumes
-Mini-quiche aux légumes ou lorraine
•••
-Crevette cajun 0.50$
•••
-Mini-Burger de porc effiloché
-Truffe de veau aux fines herbes méditerranéennes
-Saucisse jambon à l’érable et sa mayonnaise à l’ancienne
-Mini-brochette de poulet
-Won Tong frit au porc & son coulis de mangue

PIQUE-ASSIETTE

SERVI AU COCKTAIL OU AU CENTRE DES TABLES 2022
Bruschetta 5,00$ / pers
Bar à crudités, houmous, et trempettes assorties 5,00$ / pers
Brie fondant canneberges, érable et pacanes ou aux cerises de terres 7,00$ / pers
Antipasto sur planche de bois 7,00$ / pers

Menu table d’hôte à personnaliser

Comprenant un minimum de quatre services, pain et beurre.

PREMIER & DEUXIÈME SERVICE : LES ENTRÉES

Faites deux choix parmi les 3 catégories suivantes / Additionnez les montants extras au prix de l’assiette principale
LES CRÈMES ET POTAGES 2022
Velouté de betteraves Inclus
Crème de brocoli Inclus
Crème de citrouille (en saison) Inclus
Crème de légumes Inclus
Crème de poireaux Inclus
Potage Crécy Inclus
Velouté de courges et patates douces  Inclus
Crème bicolore 1,50$
Crème de chou-fleur et cheddar fort  1,50$
LES SALADES 2022
Salade César Inclus
Salade mesclun, vinaigrette à l’érable Inclus
Salade d’épinards, fraises, amandes et pavot 1,50$
Salade mixte ; canneberges, framboises et parmesan, vinaigrette aux framboises 1,50$
LES ENTRÉES 2022
FROIDES
Tomates bocconcini Inclus
Antipasto 4,00$
CHAUDES
Fusillis sauce rosée Inclus
Feuilleté d’effiloché de porc 2,00$
Baluchon brie et champignons 3,00$

SERVICE ADDITIONNEL

GRANITÉS & SORBETS 2022
Granité bulles & mangues 5,00$
Granité poire et brandy 5,00$
Granité fraises, réduction balsamique 5,00$

TROISIÈME SERVICE : LES PLATS PRINCIPAUX

Faites un choix de plat principal / Toutes les assiettes sont accompagnées de légumes de saison.

Vous  avez la possibilité de faire un deuxième choix d’assiette moyennant un surplus de 2$.
Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. 
Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.

2022
LA VOLAILLE  
Suprême de volaille grillé, sauce forestière, érable ou tomate basilic 44,00$
Ballotine de poulet farcie à la provençale et son riz aux 7 grains, sauce tomate aux petits légumes du jardin. 45,00$
Cuisse de canard confit et sa purée de céleri-rave et pommes de terre, sauce balsamique aux bleuets 49,00$
LE VEAU
Mignon de veau et son gratin dauphinois, sauce demi-glace au porto ou Gorgonzola 48,00$
LE PORC
Filet de porc et sa purée de pommes de terre épinards et cheddar, sauce moutarde de Meaux et estragon 45,00$
Joues de porc braisées et son risotto aux champignons 46,00$
LE BOEUF
Rosbif et sa purée de pommes de terre sauce aux champignons ou aux poivres 44,00$
Côte de bœuf au jus et sa pomme de terre au four 52,00$

 

2022
LES POISSONS
Saumon Teriyaki et son lit de riz aux 7 grains 44,00$
LES VÉGÉTARIENS
Poké Bowl au tofu asiatique 46,00$
LES MÉCHOUIS
Méchoui (min. 100 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, entrées et desserts en buffet 44,00$

 

 

LES FROMAGES 2022
Assiette de 5 fromages assortis accompagnés de raisins, pains variés et croûtons 7,00$

QUATRIÈME SERVICE : LES DESSERTS

Inclus café, thé, tisane et lait / Faire un choix de dessert
NOS CLASSIQUES 2022
Crème brûlée (vanille, café-Bailey’s ou Grand Marnier) Inclus
Languette croustillante à la mascarpone Inclus
Languette pomme-caramel Inclus
Mousse à l’érable ou au chocolat Inclus
Profiteroles au chocolat et à l’érable Inclus
SERVICE DE VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE
En remplacement du dessert. Servi avec un coulis aux fruits ou crème glacée à la vanille. sans frais ni crédit
NOS CRÉATIONS 2022
Croustillant au chocolat 2,00$
Fondant choco-érable 2,00$
Gâteau au fromage choco-Amaretto 3,00$
Gâteau au fromage lemon-curd 3,00$
Gâteau mousse choco-poires 2,00$
Trilogie de la pâtissière (crème brûlée, mousse chocolat-Amaretto et macaron au chocolat Grand Marnier ou à l’érable) 3,00$
Verrine au chocolat, poires, caramel salé et sa garniture de popcorn à l’érable 2,00$

FORFAIT «LE CLASSIQUE»

PREMIER SERVICE

Crème du chef

DEUXIÈME SERVICE

Salade mesclun, vinaigrette à l’érable

TROISIÈME SERVICE

Pour le service de l’assiette principale, vos invités auront le choix de:

Rosbif, pommes de terre pilées, sauce aux champignons

ou

Suprême de volaille, riz, sauce tomate basilic

QUATRIÈME SERVICE

Profiteroles au chocolat ou à l’érable

Inclus café, thé, tisane et lait

Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.

40,00$ (2022)

FORFAIT «COUP DE COEUR»

PREMIER SERVICE

Crème du chef

DEUXIÈME SERVICE

Salade mixte ; canneberges, framboises et parmesan, vinaigrette aux framboises

TROISIÈME SERVICE

Pour le service de l’assiette principale, vos invités auront le choix de:

Filet de porc et sa purée de pommes de terre épinards et cheddar,
sauce moutarde de Meaux et estragon

ou

Saumon Teriyaki et son lit de riz aux 7 grains

QUATRIÈME SERVICE

Crème brûlée (vanille, café-Bailey’s ou Grand Marnier)

Inclus café, thé, tisane et lait

Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.

45,00$ (2022)

LA COUPE DU GÂTEAU

INCLUT LE SERVICE DU CAFÉ POUR ACCOMPAGNER LE GÂTEAU 2022
99 personnes et moins 75,00$
100 personnes à 199 personnes 115,00$
200 personnes et plus 150,00$

 

 

CONCEPTION DE VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE SUR PLACE

Nous offrons un service personnalisé & sur mesure.

Voyez ici toutes les possibilités

 

Une fringale en fin de soirée?

Que vos invités aient la dent sucrée ou salée, vous trouverez ici un soupçon d’originalité pour les régaler.

Voyez nos différentes thématiques présentées sous forme de stations de style « bars à bouffe » pour surprendre vos convives.

À vous de créer votre concept ! Plusieurs options peuvent être combinées pour vous offrir un goûter des plus varié.

 

TABLE DE DOUCEURS

3 morceaux / pers.   7.00$

INCLUT: MERINGUES OU GUIMAUVES TREMPÉES DANS LE CHOCOLAT
•••

25 pers / 3 choix
50 pers / 4 choix
75 pers / 5 choix

•••
– SAVEUR DISPONIBLES –

-Fudge et/ou sucre à la crème
-Macarons (saveurs assorties)
-Boules de Rice Krispies à la barre Mars
-S’mores
-Mini-gâteaux au fromage et sa garniture aux cerises
-Mini-cupcakes (saveurs assorties)
-Popcakes (saveurs assorties)
-Tartelettes (citron, sirop d’érable, choco Toblerone)

BAR À BEIGNES

Min. 25 pers.
4.50$ / pers

•••
-SAVEURS ASSORTIES-

Glacé au beurre d’érable
Sucre et cannelle
Sucre d’érable
Glaçage choco-noisette

 

 

BAR À GELATO

6.50$ / pers.

•••
25 pers / 4 saveurs
50 pers / 6 saveurs
75 pers / 8 saveurs
•••

– SAVEURS DISPONIBLES –

• Ferrero Rocher
• Brownies
• Chocolat noir 70%
• Érable et noix
• Tire d’érable • Pistaches
• Caramel et pacanes
• Gâteau au fromage
• Framboises • Fraises
• Ananas • Coconut • Citron
• Poires et pacanes
• Bueno • Amaretto
et bien d’autres!

BAR À FRUITS & FONDUE

Pièce montée de fruits – 175$ à 300$
Variété de fruits frais  4.00$/pers
Fondue au chocolat 3.00$/pers
Fondue à l’érable 3.00$/pers

 

L’ARDOISE CHOCOLATÉE

COMPRENANT 2 VARIÉTÉS DE CHOCOLAT, FRUITS, GAUFRETTES ET GUIMAUVES

Minimum 40 pers – 6,50$/pers

BAR À BONBONS

4.00$ / pers

ASTUCE: AJOUTEZ QUELQUES PETITS BONBONS À VOTRE TABLE À DOUCEUR !

TIRE SUR LA NEIGE

Minimum 30 pers. – 5.00$/pers

 POUR FAIRE UN PETIT CLIN D’ŒIL À LA CÉLÉBRATION DE VOTRE MARIAGE DANS UNE ÉRABLIÈRE !

BAR À POP-CORN

Min. 30 pers.
4.00$ / pers

Au beurre & à l’érable

 

SAVEURS À SAUPOUDRER:

Sel & vinaigre • BBQ

Cheddar • Ketchup

 

 

POSSIBILITÉ DE RÉSERVER UNE MACHINE À POP-CORN SUR PLACE

Pour du pop-corn comme au ciméma!

 

 

BAR À POUTINE

Min. 50 pers. • 75% des gens – 8.50$ / pers.

•••

Frites, fromage en grains (nature & BBQ), sauce à poutine, sauce à spaghetti

•••
COMPLÉTEZ AVEC:

Poulet pané 2.00$
Smoked-meat 3.00$
Éffiloché de porc 2.00$

 

CHACUN DE VOS CONVIVES SERA EN MESURE DE CRÉE SA PROPRE POUTINE GOURMANDE…EXTRA FROMAGE, SAUCE ITALIENNE…

BAR À HAMBURGERS

Min. 24 pers. ajout par tranche de 12 personnes
5.00$ / pers.

•••

NOS MINIS HAMBURGERS DE BOEUF SONT ACCOMPAGNÉS
DE PLUSIEURS GARNITURES POUR LES RENDRE ENCORE PLUS DÉLECTABLES 

• Fromages suisse et cheddar
• Tomates, oignons
• Cornichons marinés
• Confits d’oignons, condiments

-POUR COMPLÉTER CE PETIT FESTIN, AJOUTEZ L’UN DE NOS INDISPENSABLES:

• Frites 4.00$
• Croustilles 2.50$

BAR À PIZZAS

(tranche de 20 pers.) 5.50$ / pers.

FAITES DEUX CHOIX DE VARIÉTÉS:

• Toute garnie • Pepperoni fromage
• Végétarienne • Tomate fromage

•••
AJOUTEZ DES: 

• Frites 4.00$

PETITS À CÔTÉ

Min, 20 pers.

Chips et Bretzels 2.50$
Grilled-cheese 3.00$
Charcuteries 3.00$
Pizzas froides 2.50$

BUFFET CLASSIQUE

Min. 30 pers.
8.50$ / pers.

• Bar à crudités, Trio de sandwichs, Café

•••
COMPLÉTEZ VOTRE BUFFET :

• Trio de salades 2.00$
• Charcuteries 3.00$
• Pizzas froides 2.50$

 

BUFFET POUR RÉCEPTION 2020

Lundi au vendredi : 15,75$ / personne
Samedi et dimanche : 20,75 $ / personne
Min. 50 pers.
TABLE À BUFFET DE BASE
Hors d’oeuvres
Trempettes
Trio de salades
Trio de sandwichs
Pizzas froides
Café, thé, tisane et lait

AGRÉMENTEZ VOTRE BUFFET DE PETITS COMPLÉMENTS

METS FROIDS 2020
Pains farcis au poulet 1,50$
Charcuteries 2,00$
Crevettes 2,25$
Saumon fumé 2,50$
Cheddar blanc, jaune et raisins 2,50$
4 variétés de fromages et raisin 3,50$
Salade de patates 1,50$
Salade de poulet 1,50$
Salade de Pont rouge 1.75$
Salade d’amour 1.75$
Salade César 1,75$
Salade d’épinards, fraises, amandes 2,25$
METS CHAUDS 2020
Soupe du chef 1,75$
Ailes de poulet 3,00$
Quiche 1,25$
Pâtés impérieux (egg rolls) 1,25$
Pépites de poulet 1,50$
Lasagne 3,00$
Saucisse cocktail 1,25$
LES DESSERTS 2020
Plateaux de pâtisseries et salade de fruits 2,50$
Trio de gâteau de la pâtissière 2,25$
Gâteau décoré pour anniversaire 2,25$
Ardoise de fruits, gaufrettes et fondue de sélection 5,50$
Fondue au chocolat 2,50$
Fondue à l’érable 2,50$
Variété de fruits frais 3,00$