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Menus & tarifs

En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.

Pour que votre réception de mariage soit à votre image, toute notre équipe est attentive aux moindres détails. Nous vous proposons des services culinaires, dans sa plus simple présentation à la plus raffinée. Composez à votre guise votre menu.

Notre équipe se tient à votre écoute et à votre disposition avant, pendant et même après votre repas pour personnaliser cette occasion. Définissez, avec nous, l’ambiance qui sera la plus adaptée à vos goûts et votre budget.

En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.

COCKTAIL DE BIENVENUE

2020

2021

À volonté durant le cocktail (durée de 2 heure) / L’option sans alcool est toujours comprise dans les forfaits
À LA TABLE À COCKTAIL 2020 2021
Punch aux fruits alcoolisé 5,50$ 5,50$
Punch personnalisé alcoolisé 6,00$ 6,00$
Sangria blanche ou rouge 6,50$ 6,50$
SERVICE AU CABARET
Vin mousseux, moût de pommes 7,50$ 7,50$
Vin rosé, punch sans alcool 7,50$ 7,50$
EN COMPLÉMENT
Ajoutez bière et boissons gazeuse aux forfaits ci-dessus 2,00$ 2,00$
AU BAR
Bar ouvert avant le repas

(exclus : bières importées et microbrasserie, Red Bull, Fort spécial et Smirnoff ajoutez 2,00$/consommation)
11,00$ 11,00$

VIN AU REPAS

2020

2021

TOAST DES MARIÉS
Vin mousseux, moût de pommes 3,50$ 3,50$
 
VIN MAISON
1/4 litre (2 verres/ pers.) 7,00$ 7,00$
À volonté ( jusqu’à la fin de l’assiette principale) 11,50$ 12,00$
 
VIN DE NOTRE SÉLECTION
À volonté (servi jusqu’à la fin de l’assiette principale) 

Voir la sélection

14,50$

 

14,50$

 

Sélection à la carte

Voir carte des vins

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DIGESTIF

2020

2021

Pour terminer le repas / un verre par personne
CIDRE OU VIN DE GLACE DU TERROIR    
La Cuvée Glacé des Laurentides, Rivière du chêne  5,00 $ 5,00$
Cidre de feu, Cidrerie Lacroix  5,00 $ 5,00 $
Cidre de glace, Domaine Lafrance 5,00 $ 5,00 $
SHOTTERS DU TERROIR
Gélinotte, Intermiel ( boisson à l’érable) 3,50$ 3,50 $
L’éraportéross, Rivière du chêne ( vin fortifié ) 3,50 $ 3,50 $
Sortilège, Mondia Alliance ( liqueur de whisky et sirop d’érable ) 3,50 $ 3,50 $
Coureur des bois, Domaine Pinnacle ( crème d’érable ) 3,50 $ 3,50 $
PORTO
Taylor Fladgate, Portugal 5,00 $ 5,00 $

OPTIONS DE BAR

2020

2021

Débute après le repas / Durée maximum de 4 heures
Boisson gazeuse, jus, bouteille d’eau, café et thé 5.75$ 5.75$
Bar à demi-prix 12,00$ 12,00$
Bière Régulière, Vin et Liqueur

(Bière importé & microbrasserie, Red Bull et Smirnoff, ajoutez 2,00$/consommation)

15.00$

15.00$
Bar ouvert

Fort, Bière Régulière, Vin et Liqueur
(Bière importé & microbrasserie, Red Bull, fort spécial et Smirnoff, ajoutez 2,00$/consommation)
21.00$ 21.00$
Bar Ouvert complet 26.00$ 26.00$

Amuse-gueules servis au cocktail… Pour bien accueillir vos invités!

CANAPÉS

2020

2021

3 canapés / pers 3 variétés – choix du chef / 5,75$ 3 variétés – choix du chef / 5,75$
3 canapés / pers 3 variétés à votre choix / 6,25$ 3 variétés à votre choix / 6,50$
4 canapés / pers 4 variétés à votre choix / 8,00$ 4 variétés à votre choix / 8,25$
5 canapés / pers 5 variétés à votre choix / 9,50$ 5 variétés à votre choix / 10,00$

FROIDS

-Verrine de betterave et fromage
-Tomates bocconcini, en cuillère tonkinoise ou en brochette

•••
-Bruschetta sur croûton à l’ail
-Verrine à la Grecque
-Verrine de trempette de légumes
•••
-Coupole de goberge et salsa maison
-Tartare de saumon, en cuillère tonkinoise ou en cornet
-Profiterole de saumon fumé, confit d’oignons
-Roulade de saumon fumé au pesto
•••
-Terrine de lapin ou de canard
-Prosciutto melon
-Brochette d’Antipasto  0.50$

CHAUDS

-Baluchon de brie et champignons 0.25$
-Brie fondant aux canneberges, pacanes & érable
-Bocconcini frit
-Arancini 0.25$
•••
-Baluchon de légumes
-Mini-quiche aux légumes ou lorraine
•••
-Baluchon de crevettes fromagées
-Crevette cajun 0.50$
•••
-Mini-Burger de porc effiloché
-Truffe de veau aux fines herbes méditerranéennes
-Saucisse tomates basilic et sa mayonnaise
-Saucisse jambon à l’érable et sa mayonnaise à l’ancienne
-Mini-brochette de poulet
-Won Tong frit au porc & son coulis de mangue

PIQUE-ASSIETTE

SERVI AU COCKTAIL OU AU CENTRE DES TABLES 2020 2021
Miche de campagne aux épinards 4,00$ / pers 4,00$ / pers
Bruschetta 4,00$ / pers 4,00$ / pers
Bar à crudités, houmous, et trempettes assorties 4,00$ / pers 4,00$ / pers
Brie fondant canneberges, érable et pacanes ou aux cerises de terres 5,00$ / pers 5,00$ / pers
Antipasto sur planche de bois 5,00$ / pers 5,00$ / pers
Trempette mexicaine étagée et nachos 4,00$ / pers 4,00$ / pers

Menu table d’hôte à personnaliser

Comprenant un minimum de quatre services, pain et beurre.

PREMIER & DEUXIÈME SERVICE : LES ENTRÉES

Faites deux choix parmi les 3 catégories suivantes / Additionnez les montants extras au prix de l’assiette principale
LES CRÈMES ET POTAGES 2020 2021
Velouté de betteraves Inclus Inclus
Crème de brocoli Inclus Inclus
Crème de chou-fleur Inclus Inclus
Crème de citrouille (en saison) Inclus Inclus
Crème de légumes Inclus Inclus
Crème de poireaux Inclus Inclus
Crème de rutabaga à l’érable Inclus Inclus
Crème de zucchinis et épinards Inclus  Inclus
Potage Crécy Inclus Inclus
Soupe Minestrone Inclus Inclus
Soupe aux légumes Inclus Inclus
Velouté de courges et patates douces  Inclus  Inclus
Crème bicolore 1,00$ 1,00$
Crème de chou-fleur et cheddar fort 0,50$ 0,50$
Crème de coco-carottes 0,50$ 0,50$
Crème de zucchinis et miel 0,50$ 0,50$
Velouté de pommes et courges 0,50$ 0,50$
LES SALADES 2020 2021
Salade César Inclus Inclus
Salade mesclun, vinaigrette à l’érable Inclus Inclus
Salade printanière, vinaigrette balsamique Inclus Inclus
Salade d’épinards, fraises, amandes et pavot 1,00$ 1,00$
Salade mixte ; canneberges, framboises et parmesan, vinaigrette aux framboises 1,00$ 1,00$
Salade de betteraves, pommes et framboises 1,00$ 1,00$
Salade de mangue et quinoa 1,00$ 1,00$
LES ENTRÉES 2020 2021
FROIDES
Terrine et sa gelée de porto Inclus Inclus
Tomates bocconcini Inclus Inclus
Antipasto 3,00$ 3,00$
CHAUDES
Fusillis sauce rosée Inclus Inclus
Feuilleté d’effiloché de porc 1,50$ 1,50$
Baluchon brie et champignons 2,50$ 2,50$
Aiglefin en croûte 1,00$ 1,00$

SERVICE ADDITIONNEL

GRANITÉS & SORBETS 2020 2021
Granité lime & basilic 4,00$ 4,00$
Granité bulles & mangues 4,00$ 4,00$
Granité poire et brandy 4,00$ 4,00$
Granité fraises, réduction balsamique 4,00$ 4,00$
Sorbet aux 2 citrons 4,00$ 4,00$

TROISIÈME SERVICE : LES PLATS PRINCIPAUX

Faites un choix de plat principal / Toutes les assiettes sont accompagnées de légumes de saison.

Vous  avez la possibilité de faire un deuxième choix d’assiette moyennant un surplus de 2$.
Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. 
Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.

LA VOLAILLE 2020 2021
Suprême de volaille grillé, sauce forestière, érable ou tomate basilic 35,00$ 36,00$
Ballotine de poulet farcie à la provençale et son riz aux 7 grains, sauce tomate aux petits légumes du jardin. 36,00$ 37,00$
Cuisse de canard confit et sa purée de céleri-rave et pommes de terre,sauce balsamique aux bleuets 39,00$ 40,00$
Tournedos de poulet & crevettes papillon et ses pommes de terre parisiennes assaisonnées, riz, sauce crème à la volaille 39,00$ 40,00$
LE VEAU
Mignon de veau et son gratin dauphinois, sauce demi-glace au porto ou Gorgonzola 47,00$ 48,00$
LE PORC
Filet de porc et sa purée de pommes de terre épinards et cheddar, sauce moutarde de Meaux et estragon 36,00$ 37,00$
Joues de porc braisées et son risotto aux champignons 37,00$ 38,00$
Carré de porc et sa purée de panais et pommes de terre, sauce aux pommes caramélisées 36,00$ 37,00$
LE BOEUF
Rosbif et sa purée de pommes de terre sauce aux champignons ou aux poivres 35,00$ 36,00$
Côte de bœuf au jus et sa pomme de terre au four 41,00$ 42,00$
Filet mignon et ses frites maisons, sauce aux poivres ou Gorgonzola 47,00$ 48,00$
Terre & Mer (langoustines) et ses pommes de terre parisiennes assaisonnées, riz, sauce aux poivres 49,00$ 50,00$

 

L’AGNEAU 2020 2021
Jarret d’agneau braisé à la moutarde et son nid de pâte 40,00$ 41,00$
LES POISSONS
Saumon grillé et ses pommes de terre rôties, sauce à l’aneth 35,50$ 36,50$
Saumon Teriyaki et son lit de riz aux 7 grains 35,50$ 36,50$
Aiglefin en croute et sa pâte feuilletée sauce crème au vin blanc 36,50$ 37,50$
LES VÉGÉTARIENS
Poké Bowl au tofu asiatique n/d 38,00$
Tofu Teriyaki sur vermicelles de riz 37,00$ n/d
Pennes primavera sauce tomates 37,00$ 38,00$
LES MÉCHOUIS
Méchoui (min. 70 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, soupe,  salade et dessert en service 35,00$ 36,00$
Méchoui (min. 100 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, entrées et desserts en buffet 36,00$ 37,00$

 

 

LES FROMAGES 2020 2021
Assiette de 5 fromages assortis accompagnés de raisins, pains variés et croûtons 5,50$ 5,50$

QUATRIÈME SERVICE : LES DESSERTS

Inclus café, thé, tisane et lait / Faire un choix de dessert
NOS CLASSIQUES 2020 2021
Crème brûlée (vanille, café-Bailey’s ou Grand Marnier) Inclus Inclus
Bombe Alaska flambé sur coulis aux fruits Inclus Inclus
Gâteau au chocolat Inclus Inclus
Gâteau blanc sauce sucre à la crème Inclus Inclus
Gâteau Forêt noire et Forêt blanche Inclus Inclus
Mousse à l’érable ou au chocolat Inclus Inclus
Profiteroles au chocolat et à l’érable Inclus Inclus
SERVICE DE VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE
En remplacement du dessert. Servi avec un coulis aux fruits ou crème glacée à la vanille. sans frais ni crédit sans frais ni crédit
NOS CRÉATIONS 2020 2021
Crêpes aux pommes et poires 1,25$ 1,25$
Croustillant au chocolat 1,25$ 1,25$
Douceur fruitée (framboises et litchis ou pêches, poires et schnaps) 1,50$ 1,50$
Duo de mousses (faire 2 choix : chocolat, petits fruits, érable ou chocolat Amaretto) 0,50$ 0,50$
Fondant choco-érable 1,00$ 1,00$
Gâteau au fromage choco-Amaretto 1,50$ 1,50$
Gâteau au fromage lemon-curd 1,50$ 1,50$
Gâteau mousse choco-poires 1,25$ 1,25$
Mille-feuilles aux biscuits Graham en verrine 0,50$ 0,50$
Mousse au chocolat Amaretto 0,50$ 0,50$
Shortcake (aux fraises, framboises ou bleuets selon la saison) 0,50$ 0,50$
Trilogie à la saveur des mariés (crème brûlée, mousse chocolat-Amaretto et macaron au chocolat Grand Marnier ou à l’érable) 1,50$ 1,50$
Verrine au chocolat, poires, caramel salé et sa garniture de popcorn à l’érable 1,00$ 1,00$

FORFAIT «LE CLASSIQUE»

Bien que vous puissiez créer votre propre menu, choisir chacun des plats à servir ou même soumettre une toute nouvelle

idée à notre chef, il vous est également possible d’opter pour un des menus 4 services les plus populaires.

PREMIER SERVICE

Crème du chef

DEUXIÈME SERVICE

Salade mesclun, vinaigrette à l’érable

TROISIÈME SERVICE

Pour le service de l’assiette principale, vos invités auront le choix de:

Rosbif, pommes de terre pilées, sauce aux champignons

ou

Suprême de volaille, riz, sauce tomate basilic

QUATRIÈME SERVICE

Profiteroles au chocolat ou à l’érable

Inclus café, thé, tisane et lait

Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.

34,00$ (2020) / 35,00$ (2021)

LA COUPE DU GÂTEAU

INCLUT LE SERVICE DU CAFÉ POUR ACCOMPAGNER LE GÂTEAU 2020 2021
99 personnes et moins 50,00$ 50,00$
100 personnes à 199 personnes 100,00$ 100,00$
200 personnes et plus 150,00$ 150,00$

 

 

CONCEPTION DE VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE SUR PLACE

Nous offrons un service personnalisé & sur mesure.

Voyez ici toutes les possibilités

 

Une fringale en fin de soirée?

Que vos invités aient la dent sucrée ou salée, vous trouverez ici un soupçon d’originalité pour les régaler.

Voyez nos différentes thématiques présentées sous forme de stations de style « bars à bouffe » pour surprendre vos convives.

À vous de créer votre concept ! Plusieurs options peuvent être combinées pour vous offrir un goûter des plus varié.

 

TABLE DE DOUCEURS

3 morceaux / pers.   4.50$

INCLUT: MERINGUES OU GUIMAUVES TREMPÉES DANS LE CHOCOLAT
•••

25 pers / 3 choix
50 pers / 4 choix
75 pers / 5 choix

•••
– SAVEUR DISPONIBLES –

-Carrés au chocolat
-Éclairs au chocolat
-Fudge et/ou sucre à la crème
-Macarons (saveurs assorties)
-Biscuits sablés (chocolat et caramel)
-Biscottis (chocolat, canneberges ou vanille)
-Boules de Rice Krispies à la barre Mars
-S’mores
-Mini-gâteaux au fromage et sa garniture aux cerises
-Mendiants caramel et fleur de sel
-Mini-cupcakes (saveurs assorties)
-Popcakes (saveurs assorties)
-Tartelettes (citron, fraise, sirop d’érable, choco Toblerone)

BAR À BEIGNES

Min. 25 pers.
4.00$ / pers

•••
-SAVEURS ASSORTIES-

Glacé au beurre d’érable
Sucre et cannelle
Sucre d’érable
Glaçage choco-noisette

 

 

BAR À S’MORES

Min. 30 pers.
4,50 / pers.

•••
Biscuits Graham, guimauves, chocolat Hershey noir et au lait

 

– VOS INVITÉS AURONT DU PLAISIR À CONCEVOIR LEUR PROPRE S’MORES! –

 

BAR À GELATO

5.50$ / pers.

•••
25 pers / 4 saveurs
50 pers / 6 saveurs
75 pers / 8 saveurs
•••

– SAVEURS DISPONIBLES –

• Ferrero Rocher
• Brownies
• Chocolat noir 70%
• Érable et noix
• Tire d’érable • Pistaches
• Caramel et pacanes
• Gâteau au fromage
• Framboises
• Fraises • Melon d’eau
• Ananas • Coconut • Citron
• Poires et pacanes
• Bueno • Amaretto
et bien d’autres!

BAR À FRUITS & FONDUE

Pièce montée de fruits – 175$ à 300$
Variété de fruits frais  3.00$/pers
Fondue au chocolat 2.50$/pers
Fondue à l’érable 2.50$/pers

 

L’ARDOISE CHOCOLATÉE

COMPRENANT 2 VARIÉTÉS DE CHOCOLAT, FRUITS, GAUFRETTES ET GUIMAUVES

Minimum 40 pers – 5,50$/pers

BAR À BONBONS

3,00$ / pers

ASTUCE: AJOUTEZ QUELQUES PETITS BONBONS À VOTRE TABLE À DOUCEUR !

TIRE SUR LA NEIGE

Minimum 30 pers. – 4,50$/pers

POURQUOI NE PAS FAIRE UN PETIT CLIN D’ŒIL À LA CÉLÉBRATION DE VOTRE MARIAGE DANS UNE ÉRABLIÈRE !

BAR À POP-CORN

Min. 30 pers.
3,75$ / pers

Au beurre & à l’érable

 

SAVEURS À SAUPOUDRER:

Sel & vinaigre • Bbq

Cheddar • Ketchup

 

 

POSSIBILITÉ DE RÉSERVER UNE MACHINE À POP-CORN

Pour du pop-corn comme au ciméma!

 

 

BAR À POUTINE

Min. 50 pers. • 75% des gens – 7.50$ / pers.

•••

Frites, fromage en grains (nature & BBQ), sauce à poutine, sauce à spaghetti

•••
COMPLÉTEZ AVEC:

Poulet pané 1.50$
Smoked-meat 2.00$
Éffiloché de porc 1.50$

 

CHACUN DE VOS CONVIVES SERA EN MESURE DE CRÉE SA PROPRE POUTINE GOURMANDE…EXTRA FROMAGE, SAUCE ITALIENNE…

BAR À HAMBURGERS

Min. 24 pers. ajout par tranche de 12 personnes
4.00$ / pers.

•••

NOS MINIS HAMBURGERS DE BOEUF SONT ACCOMPAGNÉS
DE PLUSIEURS GARNITURES POUR LES RENDRE ENCORE PLUS DÉLECTABLES 

• Fromages suisse et cheddar
• Tomates, oignons
• Cornichons marinés
• Confits d’oignons, condiments

-POUR COMPLÉTER CE PETIT FESTIN, AJOUTEZ L’UN DE NOS INDISPENSABLES:

• Frites 3.00$
• Croustilles 1.50$

BAR À PIZZAS

(tranche de 20 pers.) 4.50$ / pers.

FAITES DEUX CHOIX DE VARIÉTÉS:

• Toute garnie • Pepperoni fromage
• Végétarienne • Tomate fromage

•••
AJOUTEZ DES: 

• Frites 3.00$

BAR À SMOKED-MEAT

(tranche de 25 pers.) 8.50$ / pers.

•••

• Pain de seigle
• Smoked-meat
• Fromage suisse
• Condiments
• Café

PLATEAUX DE FROMAGES

Min. 30 pers.
Cheddar blanc et jaune, raisins et croûtons 3.00$
Cinq variétés de fromages 5.00$

•••
COMPLÉTEZ AVEC:

• Verre de vin de glace 5.00$
• Verre de porto 5.00$
• Charcuteries 2.50$

PETITS À CÔTÉ

Min, 20 pers.

Chips et Bretzels 1.50$
Grilled-cheese 2.00$
Charcuteries 2.50$
Pizzas froides 2.00$

BUFFET CLASSIQUE

Min. 30 pers.
6.00$ / pers.

• Bar à crudités, Trio de sandwichs, Café

•••
COMPLÉTEZ VOTRE BUFFET :

• Trio de salades 1.00$
• Charcuteries 2.50$
• Pizzas froides 2.00$

 

BUFFET POUR RÉCEPTION 2020

Lundi au vendredi : 15,75$ / personne
Samedi et dimanche : 20,75 $ / personne
Min. 50 pers.
TABLE À BUFFET DE BASE
Hors d’oeuvres
Trempettes
Trio de salades
Trio de sandwichs
Pizzas froides
Café, thé, tisane et lait

AGRÉMENTEZ VOTRE BUFFET DE PETITS COMPLÉMENTS

METS FROIDS 2020
Pains farcis au poulet 1,50$
Charcuteries 2,00$
Crevettes 2,25$
Saumon fumé 2,50$
Cheddar blanc, jaune et raisins 2,50$
4 variétés de fromages et raisin 3,50$
Salade de patates 1,50$
Salade de poulet 1,50$
Salade de Pont rouge 1.75$
Salade d’amour 1.75$
Salade César 1,75$
Salade d’épinards, fraises, amandes 2,25$
METS CHAUDS 2020
Soupe du chef 1,75$
Ailes de poulet 3,00$
Quiche 1,25$
Pâtés impérieux (egg rolls) 1,25$
Pépites de poulet 1,50$
Lasagne 3,00$
Saucisse cocktail 1,25$
LES DESSERTS 2020
Plateaux de pâtisseries et salade de fruits 2,50$
Trio de gâteau de la pâtissière 2,25$
Gâteau décoré pour anniversaire 2,25$
Ardoise de fruits, gaufrettes et fondue de sélection 5,50$
Fondue au chocolat 2,50$
Fondue à l’érable 2,50$
Variété de fruits frais 3,00$