Menus & tarifs
En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.
Pour que votre réception de mariage soit à votre image, toute notre équipe est attentive aux moindres détails. Nous vous proposons des services culinaires, dans sa plus simple présentation à la plus raffinée. Composez à votre guise votre menu.
Notre équipe se tient à votre écoute et à votre disposition avant, pendant et même après votre repas pour personnaliser cette occasion. Définissez, avec nous, l’ambiance qui sera la plus adaptée à vos goûts et votre budget.
En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.
COCKTAIL DE BIENVENUE |
2019 |
2020 |
|---|---|---|
À volonté durant le cocktail (durée de 2 heure) / L’option sans alcool est toujours comprise dans les forfaits |
||
| À LA TABLE À COCKTAIL | ||
| Punch aux fruits alcoolisé | 5,00$ | 5,50$ |
| Punch personnalisé alcoolisé | 5,50$ | 6,00$ |
| Sangria blanche ou rouge | 6,00$ | 6,50$ |
| SERVICE AU CABARET | ||
| Vin mousseux, moût de pommes | 7,00$ | 7,50$ |
| Vin rosé, punch sans alcool | 7,00$ | 7,50$ |
| EN COMPLÉMENT | ||
| Ajoutez bière et boissons gazeuse aux forfaits ci-dessus | 2,00$ | 2,00$ |
| AU BAR | ||
Bar ouvert avant le repas
(exclus : bières importées et microbrasserie, Red Bull, Fort spécial et Smirnoff ajoutez 2,00$/consommation) |
11,00$ | 11,00$ |
VIN AU REPAS |
2019 |
2020 |
|---|---|---|
| TOAST DES MARIÉS | ||
| Vin mousseux, moût de pommes | 3,00$ | 3,50$ |
| VIN MAISON | ||
| À volonté ( jusqu’à la fin de l’assiette principale) | 11,50$ | 11,50$ |
| 1/4 litre (2 verres/ pers.) | 7,00$ | 7,00$ |
| VIN DE NOTRE SÉLECTION | ||
| À volonté (servi jusqu’à la fin de l’assiette principale) |
14,00$
|
14,50$
|
| Sélection à la carte | …$ | …$ |
DIGESTIF |
2019 |
2020 |
|---|---|---|
Pour terminer le repas / un verre par personne |
||
| CIDRE OU VIN DE GLACE DU TERROIR | ||
| La Cuvée Glacé des Laurentides, Rivière du chêne | 5,00 $ | 5,00$ |
| Cidre de feu, Cidrerie Lacroix | 5,00 $ | 5,00 $ |
| Cidre de glace, Domaine Lafrance | 5,00 $ | 5,00 $ |
| SHOTTERS DU TERROIR | ||
| Gélinotte, Intermiel ( boisson à l’érable) | 3,50$ | 3,50 $ |
| L’éraportéross, Rivière du chêne ( vin fortifié ) | 3,50 $ | 3,50 $ |
| Sortilège, Mondia Alliance ( liqueur de whisky et sirop d’érable ) | 3,50 $ | 3,50 $ |
| Coureur des bois, Domaine Pinnacle ( crème d’érable ) | 3,50 $ | 3,50 $ |
| PORTO | ||
| Taylor Fladgate, Portugal | 5,00 $ | 5,00 $ |
OPTIONS DE BAR |
2019 |
2020 |
|---|---|---|
Débute après le repas / Durée maximum de 4 heures |
||
| Boisson gazeuse, jus, bouteille d’eau, café et thé | 5,25$ | 5.75$ |
| Bar à demi-prix | 11,00$ | n/d |
Bière Régulière, Vin et Liqueur
(Bière importé & microbrasserie, Red Bull et Smirnoff, ajoutez 2,00$/consommation) |
14,00$ |
15.00$ |
Fort, Bière Régulière, Vin et Liqueur
(Bière importé & microbrasserie, Red Bull, fort spécial et Smirnoff, ajoutez 2,00$/consommation) |
20,00$ | 21.00$ |
| Bar Ouvert complet | 25,00$ | 26.00$ |
Amuse-gueules servis au cocktail… Pour bien accueillir vos invités!
CANAPÉS |
2019 |
2020 |
|---|---|---|
| 3 canapés / pers | 3 variétés au choix du chef / 5,50$ | 3 variétés au choix du chef / 5,75$ |
| 3 canapés / pers | 5 variétés à votre choix / 6,00$ | 3 variétés à votre choix / 6,25$ |
| 4 canapés / pers | 6 variétés à votre choix / 7,50$ | 4 variétés à votre choix / 8,00$ |
| 5 canapés / pers | 7 variétés à votre choix / 8,75$ | 5 variétés à votre choix / 9,50$ |
FROIDS
-Verrine de betterave et fromage de chèvre*
-Tomates bocconcini, en cuillère tonkinoise ou en brochette*
-Verrine aux trois melons et feta*
-Brochette de fromages et raisins*
•••
-Bruschetta sur croûton à l’ail
-Verrine à la Grecque*
-Verrine de trempette de légumes*
•••
-Coupole de goberge et salsa maison*
-Tartare de saumon, en cuillère tonkinoise ou en cornet*
-Profiterole de saumon fumé, confit d’oignons
-Roulade de saumon fumé au pesto*
-Concombre aux crevettes*
•••
-Terrine de lapin ou de canard*
-Prosciutto melon*
-Brochette d’Antipasto* 0.50$
*SANS GLUTEN
CHAUDS
-Baluchon de brie et champignons 0.25$
-Brie fondant aux canneberges
-Bocconcini frit
-Arancini 0.25$
•••
-Baluchon de légumes
-Mini-quiche aux légumes ou lorraine
•••
-Baluchon de crevettes fromagées
-Crevette cajun* 0.50$
•••
-Boulette cocktail
-Mini-Burger de porc effiloché
-Truffe de veau aux fines herbes méditerranéennes
-Saucisse tomates basilic et sa mayonnaise*
-Saucisse jambon à l’érable et sa mayonnaise à l’ancienne
-Saucisse cocktail
-Mini-brochette de poulet*
-Won Tong frit au porc et mangue
*SANS GLUTEN
PIQUE-ASSIETTE |
||
|---|---|---|
| SERVI AU COCKTAIL OU AU CENTRE DES TABLES | 2019 | 2020 |
| Miche de campagne aux épinards | 3,50$ / pers | 4,00$ / pers |
| Bruschetta | 3,50$ / pers | 4,00$ / pers |
| Bar à crudités, houmous, et trempettes assorties | 3,50$ / pers | 4,00$ / pers |
| Brie fondant canneberges, érable et pacanes ou aux cerises de terres | 4,75$ / pers | 5,00$ / pers |
| Antipasto sur planche de bois | 4,75$ / pers | 5,00$ / pers |
| Trempette mexicaine étagée et nachos | 4,45$ / pers | 5,00$ / pers |
Menu table d’hôte à personnaliser
Comprenant un minimum de quatre services, pain et beurre.
PREMIER & DEUXIÈME SERVICE : LES ENTRÉES |
||
|---|---|---|
Faites deux choix parmi les 3 catégories suivantes / Additionnez les montants extras au prix de l’assiette principale |
||
| LES CRÈMES ET POTAGES | 2019 | 2020 |
| Crème de betteraves | Inclus | Inclus |
| Crème de brocoli | Inclus | Inclus |
| Crème de chou-fleur | Inclus | Inclus |
| Crème de citrouille (en saison) | Inclus | Inclus |
| Crème de légumes | Inclus | Inclus |
| Crème de poireaux | Inclus | Inclus |
| Crème de rutabaga à l’érable | Inclus | Inclus |
| Potage Crécy | Inclus | Inclus |
| Soupe Minestrone | Inclus | Inclus |
| Soupe aux légumes | Inclus | Inclus |
| Crème de zucchinis et miel | 0,50$ | 0,50$ |
| Crème de coco-carottes | 0,50$ | 0,50$ |
| Crème bicolore | 1,00$ | 1,00$ |
| Crème de chou-fleur et cheddar fort | 0,50$ | 0,50$ |
| Velouté de pommes et courges | 0,50$ | 0,50$ |
| LES SALADES | 2019 | 2020 |
|---|---|---|
| Salade César | Inclus | Inclus |
| Salade mesclun, vinaigrette à l’érable | Inclus | Inclus |
| Salade printanière, vinaigrette balsamique | Inclus | Inclus |
| Salade mixte ; canneberges, framboises et parmesan, vinaigrette aux framboises | 1,00$ | 1,00$ |
| Salade Waldorf | 0,50$ | n/d |
| Salade d’épinards, fraises, amandes et pavot | 1,00$ | 1,00$ |
| LES ENTRÉES | 2019 | 2020 |
|---|---|---|
| FROIDES | ||
| Terrine et sa gelée de porto | Inclus | Inclus |
| Tomates bocconcini | Inclus | Inclus |
| Antipasto | 2,50$ | 3,00$ |
| CHAUDES | ||
| Fusillis sauce rosée | Inclus | Inclus |
| Feuilleté d’effiloché de porc | 1,50$ | 1,50$ |
| Baluchon brie et champignons | 2,50$ | 2,50$ |
| Fusion de crevettes cajuns et halloumi, réduction balsamique | 3,50$ | n/d |
SERVICE ADDITIONNEL |
||
|---|---|---|
| GRANITÉS & SORBETS | 2019 | 2020 |
| Granité lime & basilic | 3,00$ | 4,00$ |
| Granité bulles & mangues | 3,00$ | 4,00$ |
| Granité poire et brandy | 3,00$ | 4,00$ |
| Granité fraises, réduction balsamique | 3,00$ | 4,00$ |
| Sorbet aux 2 citrons | 3,00$ | 4,00$ |
TROISIÈME SERVICE : LES PLATS PRINCIPAUX
Faites un choix de plat principal / Toutes les assiettes sont accompagnées de légumes de saison.
Vous avez la possibilité de faire un deuxième choix d’assiette moyennant un surplus de 1$ (2019) / 2$ (2020).
Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.
| LA VOLAILLE | 2019 | 2020 |
| Suprême de volaille grillé, sauce forestière, érable ou tomate basilic | 33,00$ | 35,00$ |
| Ballotine de poulet farcie à la provençale et son riz aux 7 grains, sauce tomate aux petits légumes du jardin. | 35,00$ | 36,00$ |
| Cuisse de canard confit et sa purée de céleri-rave et pommes de terre,sauce balsamique aux bleuets | 37,50$ | 39,00$ |
| Tournedos de poulet & crevettes papillon et ses pommes de terre parisiennes assaisonnées, riz, sauce crème à la volaille | 37,00$ | 39,00$ |
| LE VEAU | ||
| Mignon de veau et son gratin dauphinois, sauce demi-glace au porto ou Gorgonzola | 45,00$ | 47,00$ |
| LE PORC | ||
| Filet de porc et sa purée de pommes de terre épinards et cheddar, sauce moutarde de Meaux et estragon | 35,00$ | 36,00$ |
| Joues de porc braisées et son risotto aux champignons | 36,00$ | 37,00$ |
| Carré de porc et sa purée de panais et pommes de terre, sauce aux pommes caramélisées | 35,00$ | 36,00$ |
| LE BOEUF | ||
| Rosbif et sa purée de pommes de terre sauce aux champignons ou aux poivres | 33,00$ | 35,00$ |
| Côte de bœuf au jus et sa pomme de terre au four | 39,00$ | 41,00$ |
| Filet mignon et ses frites maisons, sauce aux poivres ou Gorgonzola | 45,00$ | 47,00$ |
| Terre & Mer (langoustines) et ses pommes de terre parisiennes assaisonnées, riz, sauce aux poivres | 48,00$ | 49,00$ |
| L’AGNEAU | 2019 | 2020 |
| Jarret d’agneau braisé à la moutarde et son nid de pâte | 38,00$ | 40,00$ |
| LES POISSONS | ||
| Saumon grillé et ses pommes de terre rôties, sauce à l’aneth | 34,00$ | 35,50$ |
| Saumon Teriyaki et son lit de riz aux 7 grains | 34,00$ | 35,50$ |
| Aiglefin en croute et sa pâte feuilletée sauce crème au vin blanc | 35,00$ | 36,50$ |
| LES VÉGÉTARIENS | ||
| Tofu Teriyaki sur vermicelles de riz | 34,00$ | 37,00$ |
| Pennes primavera sauce tomates | 34,00$ | 37,00$ |
| LES MÉCHOUIS | ||
| Méchoui (min. 70 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, soupe, salade et dessert en service | 34,00$ | 35,00$ |
| Méchoui (min. 100 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, entrées et desserts en buffet | 35,00$ | 36,00$ |
| LES FROMAGES | 2019 | 2020 |
|---|---|---|
| Assiette de 5 fromages assortis accompagnés de raisins, pains variés et croûtons | 5,00$ | 5,50$ |
QUATRIÈME SERVICE : LES DESSERTS |
||
|---|---|---|
Inclus café, thé, tisane et lait / Faire un choix de dessert |
||
| NOS CLASSIQUES | 2019 | 2020 |
| Crème brûlée (vanille, café-Bailey’s ou Grand Marnier) | Inclus | Inclus |
| Bombe Alaska flambé sur coulis aux fruits | Inclus | Inclus |
| Gâteau au chocolat | Inclus | Inclus |
| Gâteau blanc sauce sucre à la crème | Inclus | Inclus |
| Gâteau Forêt noire et Forêt blanche | Inclus | Inclus |
| Mousse à l’érable ou au chocolat | Inclus | Inclus |
| Profiteroles au chocolat et à l’érable | Inclus | Inclus |
| SERVICE DE VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE | ||
| En remplacement du dessert. Servi avec un coulis aux fruits ou crème glacée à la vanille. | sans frais ni crédit | sans frais ni crédit |
| NOS CRÉATIONS | 2019 | 2020 |
|---|---|---|
| Crêpe à la crème glacée nappée de chocolat | 1,50$ | n/d |
| Crêpes aux pommes et poires | 1,25$ | 1,25$ |
| Croustillant au chocolat | 1,25$ | 1,25$ |
| Douceur fruitée (framboises et litchis ou pêches, poires et schnaps) | 1,50$ | 1,50$ |
| Duo de mousses (faire 2 choix : chocolat, petits fruits, érable ou chocolat Amaretto) | 0,50$ | 0,50$ |
| Fondant choco-érable | 1,00$ | 1,00$ |
| Gâteau au fromage choco-Amaretto | 1,50$ | 1,50$ |
| Gâteau mousse choco-poires | 1,25$ | 1,25$ |
| Mille-feuilles aux biscuits Graham en verrine | 0,50$ | 0,50$ |
| Mousse au chocolat Amaretto | 0,50$ | 0,50$ |
| Shortcake (aux fraises, framboises ou bleuets selon la saison) | 0,50$ | 0,50$ |
| Trilogie à la saveur des mariés (crème brûlée, mousse chocolat-Amaretto et macaron au chocolat Grand Marnier ou à l’érable) | 1,50$ | 1,50$ |
| Tulipe aux poires, mangues et caramel | 1,25$ | n/d |
| Verrine au chocolat, poires, caramel salé et sa garniture de popcorn à l’érable | 1,00$ | 1,00$ |
FORFAITS «LES MARIÉS»
Bien que vous puissiez créer votre propre menu, choisir chacun des plats à servir ou même soumettre une toute nouvelle
idée à notre chef, il vous est également possible d’opter pour un des menus 4 services les plus populaires.
—
PREMIER SERVICE
Crème du chef
DEUXIÈME SERVICE
Salade mesclun, vinaigrette à l’érable
TROISIÈME SERVICE
Pour le service de l’assiette principale, vos invités auront le choix de:
Rosbif, pommes de terre pilées, sauce aux champignons
ou
Suprême de volaille, riz, sauce tomate basilic
QUATRIÈME SERVICE
Profiteroles au chocolat ou à l’érable
Inclus café, thé, tisane et lait
—
Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.
—
32,00$ (2019) / 34,00$ (2020)
LA COUPE DU GÂTEAU |
||
| INCLUT LE SERVICE DU CAFÉ POUR ACCOMPAGNER LE GÂTEAU | 2019 | 2020 |
| 99 personnes et moins | 50,00$ | 50,00$ |
| 100 personnes à 199 personnes | 100,00$ | 100,00$ |
| 200 personnes et plus | n/a | 150,00$ |
CONCEPTION DE VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE SUR PLACE
Nous offrons un service personnalisé & sur mesure.
Voyez ici toutes les possibilités
Une fringale en fin de soirée?
Que vos invités aient la dent sucrée ou salée, vous trouverez ici un soupçon d’originalité pour les régaler.
Voyez nos différentes thématiques présentées sous forme de stations de style « bars à bouffe » pour surprendre vos convives.
À vous de créer votre concept ! Plusieurs options peuvent être combinées pour vous offrir un goûter des plus varié.
TABLE DE DOUCEURS
3 morceaux / pers. 4.50$
INCLUT: MERINGUES OU GUIMAUVES TREMPÉES DANS LE CHOCOLAT
•••
25 pers / 3 choix
50 pers / 4 choix
75 pers / 5 choix
•••
– SAVEUR DISPONIBLES –
-Carrés au chocolat
-Éclairs au chocolat
-Fudge et/ou sucre à la crème
-Macarons (saveurs assorties)
-Biscuits sablés (chocolat et caramel)
-Biscottis
-Boules de Rice Krispies à la barre Mars
-S’mores
-Mini-gâteaux au fromage et sa garniture aux cerises
-Mendiants caramel et fleur de sel
-Mini-cupcakes (saveurs assorties)
-Popcakes (saveurs assorties)
-Tartelettes (citron, fraise, sirop d’érable, choco Toblerone)
BAR À BEIGNES
4.00$ / pers
•••
-SAVEURS ASSORTIES-
Glacé au beurre d’érable
Sucre et cannelle
Sucre d’érable
Glaçage choco-noisette
BAR À S’MORES
4,50 / pers.
•••
Biscuits Graham, guimauves, chocolat Hershey noir et au lait
– VOS INVITÉS AURONT DU PLAISIR À CONCEVOIR LEUR PROPRE S’MORES! –
BAR À GELATO
5.50$ / pers.
•••
25 pers / 4 saveurs
50 pers / 6 saveurs
75 pers / 8 saveurs
•••
– SAVEURS DISPONIBLES –
• Ferrero Rocher
• Toblerone • Brownies
• Chocolat noir 70%
• Érable et noix
• Tire d’érable • Pistaches
• Caramel et pacanes
• Gâteau au fromage
• Framboises
• Fraises • Melon d’eau
• Ananas • Coconut • Citron
• Poires et pacanes
BAR À FRUITS & FONDUE
Pièce montée de fruits – 175$ à 300$
Variété de fruits frais 3.00$/pers
Fondue au chocolat 2.50$/pers
Fondue à l’érable 2.50$/pers
L’ARDOISE CHOCOLATÉE
COMPRENANT 2 VARIÉTÉS DE CHOCOLAT, FRUITS, GAUFRETTES ET GUIMAUVES
Minimum 40 pers – 5,50$/pers
BAR À BONBONS
2,75$ / pers
ASTUCE: AJOUTEZ QUELQUES PETITS BONBONS À VOTRE TABLE À DOUCEUR !
BAR À POP-CORN
3,75$ / pers
Au beurre & à l’érable
SAVEURS À SAUPOUDRER:
Sel & vinaigre • Bbq
Cheddar • Ketchup
POSSIBILITÉ DE RÉSERVER UNE MACHINE À POP-CORN
Pour du pop-corn comme au ciméma!
BAR À POUTINE
Min. 50 pers. • 75% des gens – 7.50$ / pers.
•••
Frites, fromage en grains (nature & BBQ), sauce à poutine, sauce à spaghetti
•••
COMPLÉTEZ AVEC:
Poulet pané 1.50$
Smoked-meat 2.00$
Éffiloché de porc 1.50$
CHACUN DE VOS CONVIVES SERA EN MESURE DE CRÉE SA PROPRE POUTINE GOURMANDE…EXTRA FROMAGE, SAUCE ITALIENNE…
BAR À HAMBURGERS
Minis Hamburgers de boeuf 4.00$ / pers.
•••
– ILS SONT ACCOMPAGNÉS DE PLUSIEURS GARNITURES POUR LES RENDRE ENCORE PLUS DÉLECTABLES –
• Fromages suisse et brie
• Tomates, oignons
• Cornichons marinés
• Confits d’oignons, condiments
-POUR COMPLÉTER CE PETIT FESTIN, AJOUTEZ L’UN DE NOS INDISPENSABLES:
• Frites 3.00$
• Croustilles 1.50$
BAR À PIZZA
4.50$ / pers. – tranche de 20 pers
-INCLUANT 2 VARIÉTÉS AU CHOIX:
• Toute garnie • Pepperon