Menu & tarifs
En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.
Pour que votre réception de mariage soit à votre image, toute notre équipe est attentive aux moindres détails. Nous vous proposons des services culinaires, dans sa plus simple présentation à la plus raffinée. Composez à votre guise votre menu.
Notre équipe se tient à votre écoute et à votre disposition avant, pendant et même après votre repas pour personnaliser cette occasion. Définissez, avec nous, l’ambiance qui sera la plus adaptée à vos goûts et votre budget.
En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.
| COCKTAIL DE BIENVENUE (faire un choix), fontaine incluse | 2017 |
|---|---|
| Punch aux fruits | 4,50$ |
| Punch à la saveur des mariés | 5,00$ |
| Sangria blanche ou rouge | 5,50$ |
| Vin mousseux | 7,00$ |
| Vin rosé | 5,00$ |
| Punch, bière et boisson gazeuse | 6,00$ |
| Sangria, bière et boisson gazeuse | 7,50$ |
| Vin rosé, bière et boisson gazeuse | 7,00$ |
| Bar ouvert avant le repas (Bières importées, Red Bull, Fort spécial et Smirnoff….2,00$/consommation) |
9,00$ |
| Toast au vin mousseux | 3,00$ |
| VIN AU REPAS (faire un choix) (jusqu’à la fin de l’assiette principale) | 2017 |
|---|---|
| Vin maison à volonté | 11,00$ |
| Vin maison 1/4 litre par personne | 7,00$ |
| Vin de notre sélection 750 ml à volonté | 14,00$ |
| Vin sélection, voir carte des vins | Voir carte des vins |
| DIGESTIF ( un verre / personne ) | 2017 |
|---|---|
| Cidre de glace | 5,00$ |
| Porto | 5,00$ |
| Vin de glace | 5,00$ |
| OPTION DE BAR (durée maximum de 4 heures) | 2017 |
|---|---|
| Boisson gazeuse, jus, bouteille d’eau, café et thé | 5,00$ |
| Bar à prix réduit | 11,00$ |
| Bière Régulière, Vin et Liqueur (Bière importé, Red Bull et Smirnoff …. 2,00$/consommation) |
14,00$ |
| Fort, Bière Régulière, Vin et Liqueur (Bière importé, Red Bull, fort spécial et Smirnoff….2,00$/consommation) |
20,00$ |
| Bar Ouvert complet | 25,00$ |
| CANAPÉS DURANT LE COCKTAIL (à la fontaine ou en service) | 2017 |
|---|---|
| Trempettes de légumes | 3,00$ |
| Miche de campagne aux épinards | 3,00$ |
| 3 canapés / pers | 4,50$ |
| 4 canapés / pers | 5,75$ |
| 5 canapés / pers | 6,75$ |
| PIQUE-ASSIETTE (au centre des tables) | 2017 |
|---|---|
| Miche de pain | 0,50$ / pers |
| Bruschetta | 3,00$ / pers |
| Trempette | 3,00$ / pers |
| Brie fondant canneberges, érable et pacanes | 4,50$ / pers |
| Antipasto | 3,50$ / pers |
| Trempette d’humus | 3,00$ / pers |
| Trempette chaude aux épinards | 3,00$ / pers |
| 1er SERVICE : LES ENTRÉES (faire un choix) | 2017 |
|---|---|
| Soupe Minestrone | Inclus |
| Soupe aux légumes | Inclus |
| Crème de betteraves | Inclus |
| Crème de légumes | Inclus |
| Crème de poireaux | Inclus |
| Crème de rutabaga à l’érable | Inclus |
| Crème de citrouille ( en saison oct. et nov.) | Inclus |
| Potage Crécy | Inclus |
| Crème de zucchini au miel | 0,50$ |
| Crème bicolore | 1,00$ |
| Crème d’asperges ( en saison ) | 1,50$ |
| Velouté de pommes et courges | 0,50$ |
| Fusillis sauce rosée | Inclus |
| Tomates bocconcini | Inclus |
| Antipasto | 2,50$ |
| Baluchon brie et champignons | 2,50$ |
| Coquille St-Jacques | 4,50$ |
| Fusion de crevette cajuns et Halloumi, nappé se sa réduction de balsamique | 3,50$ |
| Saumon | 4,00$ |
| 2e SERVICE : LES SALADES (faire un choix) | 2017 |
|---|---|
| Salade César | Inclus |
| Salade mesclun, vinaigrette à l’érable | Inclus |
| Salade printanière, vinaigrette balsamique | Inclus |
| Salade d’épinard, fraises et amandes au pavot | 1,00$ |
| SERVICE ADDITIONNEL : Le trou Normand (faire un choix) | 2017 |
|---|---|
| Granité lime & basilic | 3,00$ |
| Granité bulle & mangue | 3,00$ |
| Granité poire et brandy | 3,00$ |
| Sorbet aux 2 citrons | 3,00$ |
| 3e SERVICE : LE PLAT PRINCIPAL (faire un choix) Pour deux choix de menu principal, ajouter 1,00$ (SVP demandez un choix de menu lors de vos invitations) |
2017 |
|---|---|
| Suprême de poulet sauce tomatée | 31,00$ |
| Poitrine farcie, aux légumes confits, sauce à l’érable | n/d |
| Brochette de poulet, sauce BBQ | n/d |
| Ballotine de poulet farcie (provençale, napolitaine ou poire & brie) |
33,00$ |
| Tournedos de poulet et crevettes papillon | 35,00$ |
| Filet de porc, sauce moutarde de Meaux et estragon | 33,00$ |
| Cuisse de canard confit sauce balsamique aux bleuets | 35,00$ |
| Rosbif, sauce aux champignons | 31,00$ |
| Côte de bœuf au jus | 36,00$ |
| Filet mignon sauce aux poivres | 42,00$ |
| Terre et mer ( langoustes ) | 45,00$ |
| Mignon de veau demi-glace au porto | 42,50$ |
| Saumon Teriyaki | 31,50$ |
| Pangasius au pesto, sauce crémeuse épinards et ail | 30,00$ |
| Saumon sauce à l’aneth | 31,00$ |
| Méchoui ( 4 sortes de viande ) (soupe. salade et dessert en service) Min 70 pers |
32,00$ |
| Méchoui ( 4 sortes de viande ) (tout en buffet) min. 100 pers |
33,00$ |
| LES ACCOMPAGNEMENTS (faire un choix) | 2017 |
|---|---|
| Pomme de terre au four et crème sûre | Inclus |
| Pommes de terre épinards et cheddar | Inclus |
| Pommes de terre mousseline | Inclus |
| Pommes de terre parisiennes | Inclus |
| Pommes de terre rissolées | Inclus |
| Patates grecques | 0,50$ |
| Gratin dauphinois | 1,00$ |
| Riz | Inclus |
| Riz sauvage | 0,50$ |
| LES LÉGUMES (faire un choix) | 2017 |
|---|---|
| Légumes du jardin | Inclus |
| Légumes sautés | 0,50$ |
| Légumes grillés | 0,50$ |
| Julienne de légumes | 0,50$ |
| PLATEAU DE FROMAGES | 2017 |
|---|---|
| Entre le plat principal et le dessert | 4,50$ |
| 4e SERVICE : DESSERTS CLASSIQUES (INCLUS) | 2017 |
|---|---|
| Incluant café, thé, tisane et lait | Inclus |
| Crème Brûlée ( vanille, café-Bailey’s ou orange ) | Inclus |
| Bombe Alaska flambé sur coulis aux fruits | Inclus |
| Gâteau au chocolat | Inclus |
| Gâteau blanc sauce sucre à la crème | Inclus |
| Gâteau forêt noire et forêt blanche | Inclus |
| Shortcake aux fraises ( en saison ) | Inclus |
| Mousse à l’érable | Inclus |
| Profiteroles au chocolat et à l’érable | Inclus |
| 4e SERVICE : DESSERTS CRÉATIONS | 2017 |
|---|---|
| Crêpe aux pommes et poires | 1,25$ |
| Crêpe à la crème glacée nappée de chocolat | 1,50$ |
| Croustillant au chocolat | 1,25$ |
| Fondant choco-érable | 1,00$ |
| Gâteau au fromage choco-Amaretto | 1,50$ |
| Gâteau mousse choco-poire | 1,25$ |
| Sublime à l’érable | 1,25$ |
| Tulipe aux poires, mangue et caramel | 1,25$ |
| Douceur fruité | 1,50$ |
| Trilogie (crème brulée, mousse chocolat-Amaretto et macaron a l’érable) |
1,50$ |
Bien que vous puissiez créer votre propre menu, choisir chacun des plats à servir ou même soumettre une toute nouvelle idée à notre chef, il vous est également possible d’opter pour un des menus les plus populaires. Nous vous proposons ici un choix de deux festins en forfait, soit deux menus 4 services.
FESTINS EN FORFAITS «LES MARIÉS» (29,00$/PERS 2016 ; 30,00 $/ pers 2017)
- Crème du chef
- Salade Mesclun vinaigrette à l’érable
- Choix de Rosbif ou Suprême de poulet
- Pomme de terre mousselines, riz et légumes du jardin
- Profitéroles au chocolat et à l’érable
- Café, thé, tisane et lait
FESTINS EN FORFAITS «LE TERROIR» (42,00$/PERS – 2016 / 2017 = n/d)
- Miche de pain au centre des tables
- Potage à la courge
- Effiloché de canard confit sur lit de salade
- Mignon d’autruche sauce canneberges et porto
- Baluchon de pommes à l’érable
- Café, thé, tisane et lait
| Coupe du gâteau | 2017 |
|---|---|
| Inclut le services de café pour accompagner le gâteau |
|
| 99 personnes et moins | 50,00$ |
| 100 personnes et plus | 100,00$ |
Bar à s’mores
4,50$ / pers
Biscuits Graham, guimauves,
chocolat Hershey noir et au lait
Bar à bonbons
5,50$ / pers
Table de douceurs
3 morceaux / pers. 4.50$
Inclus : meringues ou
guimauves trempées dans le chocolat
•••
25 pers / 3 choix
50 pers / 4 choix
75 pers / 5 choix
•••
- Carrés au chocolat
- Éclairs au chocolat
- Fudge et/ou sucre à la crème
- Macarons (saveurs assorties)
- Biscuits sablés (chocolat et caramel)
- Biscottis (chocolat, canneberges ou vanille)
- Boules de Rice Krispies à la barre Mars
- Cornets à la ganache au chocolat, mousse café Bailey’s 0.50$
- S’mores
- Mini-gâteaux au fromage et sa garniture aux cerises
- Mendiants caramel et fleur de sel
- Mini-cupcakes (saveurs assorties)
- Popcakes (saveurs assorties)
- Tartelettes (citron, sirop d’érable, choco Toblerone)
Bar à fruits & fondue
Pièce montée de fruits – 175$ à 300$
Variété de fruits frais – 3.00$
Fondue au chocolat – 2.50$
Fondue à l’érable – 2.50$
Bar à beignes
4.00$ / pers
Choix de garniture :
• Glacé au beurre d’érable
• Sucre et cannelle
• Sucre d’érable
• Glaçage choco-noisette
Bar à gelato
5.50$ / pers.
•••
25 pers / 4 saveurs
50 pers / 6 saveurs
75 pers / 8 saveurs
•••
Saveurs:
- Ferrero Rocher
- Toblerone
- Brownies
- Chocolat noir 70%
- Érable et noix
- Tire d’érable
- Pistaches
- Caramel et pacanes
- Gâteau au fromage
- Framboises
- Fraises
- Melon d’eau
- Ananas
- Coconut
- Citron
- Poires et pacanes
bar à poutine
(Min. 50 pers. • 75% des gens)
7.50$ / pers.
•••
• Frites
• Fromage en grains
(nature et BBQ)
• Sauce à poutine
• Sauce spaghetti
•••
Complétez avec :
• Poulet pané 1.50$
• Smoked-meat 2.00$
• Éffiloché de porc 1.50$
Bar à hamburgers
4.00$ / pers.
•••
• Minis Hamburgers de boeuf
• Fromages suisse et brie
• Tomates, oignons
• Cornichons marinés
• Confits d’oignons, condiments
•••
Complétez votre bar :
• Frites 3.00$
• Croustilles 1.50$
Bar à pizzas
4.50$ / pers.
(tranche de 20 pers.)
•••
Faire 2 choix de variétés :
• Toute garnie
• Pepperoni fromage
• Végétarienne
• Tomate fromage
•••
Complétez votre bar :
• Frites 3.00$
Bar à smoked-meat
8.50$ / pers.
•••
• Pain de seigle
• Smoked-meat
• Fromage suisse
• Condiments
• Café
Plateaux de fromages
4.50$ / pers.
(tranche de 20 pers.)
•••
Faire 2 choix de variétés :
• Toute garnie
• Pepperoni fromage
• Végétarienne
• Tomate fromage
•••
Complétez votre bar :
• Frites 3.00$
Les petits à côté
Croustilles et bretzels 1.50$
Grilled-cheese 2.00$
Charcuteries 2.50$
Pizza froide 2.00$
Buffet classique
6.00$ / pers.
•••
• Bar à crudités
• Trio de sandwichs
• Café
•••
Complétez votre buffet :
• Trio de salades 1.00$
• Charcuteries 2.50$
• Pizza froide 2.00$
*Non disponible les samedis, sur demande seulement.
| TABLE À BUFFET | 2017 |
|---|---|
| inclus | 14,75$ |
| Hors d’oeuvre | |
| Trempettes | |
| Trio de salades | |
| Trio de sandwiches | |
| Café, thé, tisane et lait |
| OPTION FROID | 2017 |
|---|---|
| Pain farci au poulet | 1,25$ |
| Pizza | 1,00$ |
| Charcuterie | 2,00$ |
| Crevettes | 2,25$ |
| Saumon fumé | 2,50$ |
| Fajitas | 1,75$ |
| Cheddar b/j et raisins | 2,50$ |
| 4 Var. from. et raisins | 3,50$ |
| Salade de fruits de mer | 2,00$ |
| Salade de poulet | 1,50$ |
| Salade additionnelle | 0,75$ |
| OPTION CHAUD | 2017 |
|---|---|
| Soupe du chef | 1,50$ |
| Ailes de poulet | 3,00$ |
| Quiche | 1,25$ |
| Egg Rolls ou rouleaux impériaux | 1,25$ |
| Saucisses cocktail | 1,25$ |
| Pépites de poulet | 1,50$ |
| Lasagne | 3,00$ |
| NOS FAMEUX DESSERTS | 2017 |
|---|---|
| Plateau de pâtisseries et salade de fruits | 2,50$ |
| Trio de gâteaux au choix de la pâtissière | 2,25$ |
| Fruits frais coupés | 2,75$ |
| Fondue au chocolat | 2,25$ |
| Pièce montée de fruits (100 personnes) | 300,00$ |
| Pièce montée de fruits (50 personnes) | 175,00$ |