Menu & tarifs
En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.
Pour que votre réception de mariage soit à votre image, toute notre équipe est attentive aux moindres détails. Nous vous proposons des services culinaires, dans sa plus simple présentation à la plus raffinée. Composez à votre guise votre menu.
Notre équipe se tient à votre écoute et à votre disposition avant, pendant et même après votre repas pour personnaliser cette occasion. Définissez, avec nous, l’ambiance qui sera la plus adaptée à vos goûts et votre budget.
En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.
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COCKTAIL DE BIENVENUE (faire un choix) |
2018 |
|---|---|
| * l’option sans alcool est toujours comprise dans les forfaits *
Ajouter bière et boisson gazeuse à votre forfait 2,00 $ |
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| À la table à cocktail | |
| Punch aux fruits alcoolisé | 4,50$ |
| Punch à la saveur des mariés alcoolisé | 5,00$ |
| Sangria blanche ou rouge | 5,50$ |
| Service au cabaret | |
| Vin mousseux, moût de pommes | 7,00$ |
| Vin rosé, punch sans alcool | 5,50$ |
| Au bar | |
| Bar ouvert avant le repas (exclus : bières importées et microbrasserie, Red Bull, Fort spécial et Smirnoff….2,00$/consommation) |
9,00$ |
| VIN AU REPAS | 2018 |
|---|---|
| Toast des mariés | |
| Vin mousseux, moût de pommes | 3,00$ |
| Vin maison | |
| À volonté ( jusqu’à la fin de l’assiette principale) | 11,50$ |
| 1/4 litre (2 verres/ pers.) | 7,00$ |
| Vin de notre sélection | |
| À volonté ( jusqu’à la fin de l’assiette principale) | 14,00$ |
| À la carte, voir carte des vins | Voir carte des vins |
| DIGESTIF | 2018 |
|---|---|
| Pour terminer le repas / un verre par pers | |
| CIDRE OU VIN DE GLACE DU TERROIR (faire un choix) | |
| La Cuvée Glacé des laurentides, Rivière du chêne | 5 $ |
| Cidre de feu, Cidrerie Lacroix | 5 $ |
| Cidre de glace, Domaine Lafrance | 5 $ |
| SHOOTER DU TERROIR ( faire un choix ) | |
| Gélinotte, Intermiel ( boisson à l’érable | 3.5 $ |
| L’éraportéross, Rivière du chêne ( vin fortifié ) | 3.5 $ |
| Sortilège, Mondia Alliance ( liqueur de whisky et sirop d’érable ) | 3.5 $ |
| Coureur des bois, Domaine Pinnacle ( crème d’érable ) | 3.5 $ |
| PORTO Taylor Fladgate, Portugal | 5 $ |
| OPTION DE BAR (durée maximum de 4 heures) | 2018 |
|---|---|
| Boisson gazeuse, jus, bouteille d’eau, café et thé | 5,00$ |
| Bar à prix réduit | 11,00$ |
| Bière Régulière, Vin et Liqueur (Bière importé & microbrasserie, Red Bull et Smirnoff …. 2,00$/consommation) |
14,00$ |
| Fort, Bière Régulière, Vin et Liqueur (Bière importé & microbrasserie, Red Bull, fort spécial et Smirnoff….2,00$/consommation) |
20,00$ |
| Bar Ouvert complet | 25,00$ |
| CANAPÉS prix 2018 | ||
|---|---|---|
|
3 canapés / pers 5 choix 4,75 $ |
4 canapés / pers 6 choix 6,00 $ |
5 canapés / pers
7 choix 7,00 $ |
| Froids | Chauds |
| * Verrine de betterave et fromage de chèvre | Baluchon de brie et champignons 0.25$ |
| *Tomates bocconcini, en cuillère tonkinoise ou en brochette | Brie fondant aux canneberges |
| *Verrine aux trois melons et feta | Bocconcini frit |
| *Brochette de fromages et raisins | *Datte farcie au Bleubry |
| *** | *** |
| Bruschetta sur croûton à l’ail | Baluchon de légumes |
| *Verrine à la Grecque | Mini-quiche aux légumes |
| Pâte croissant aux légumes | Mini-quiche lorraine |
| *Verrine de trempette de légumes | *** |
| Shooter de Gaspacho | Baluchon de crevettes fromagées |
| *** | *Crevette cajun 0.50$ |
| *Coupole de goberge et salsa maison | *** |
| *Tartare de saumon, en cuillère tonkinoise ou en cornet | Boulette cocktail |
| Profiterole de saumon fumé, confit d’oignons | Mini-Burger de porc effiloché 0.50$ |
| *Roulade de saumon fumé au pesto | Truffe de veau aux fines herbes méditerranéennes |
| *Rosette de saumon fumé au chocolat blanc et orange 0.25$ | *Saucisse tomates basilic et sa mayonnaise |
| *Concombre aux crevettes | Saucisse cocktail |
| *** | *Mini-brochette de poulet |
| *Terrine de lapin ou de canard | |
| *Prosciutto melon | |
| *Brochette d’Antipasto 0.50$ | * sans gluten |
| PIQUE-ASSIETTE (au centre des tables) | 2018 |
|---|---|
| Miche de campagne aux épinards | 3,25$ / pers |
| Bruschetta | 3,25$ / pers |
| Bar à crudités, houmous, et trempettes assorties | 3,25$ / pers |
| Brie fondant canneberges, érable et pacanes | 4,50$ / pers |
| Antipasto sur planche de bois | 4,50$ / pers |
| Trempette mexicaine étagée et nachos | 4,50$ / pers |
| 1er et 2e SERVICE : LES ENTRÉES (Faites deux choix parmi les 3 catégories suivantes / Additionnez les montants extras au prix de l’assiette principale. | 2018 |
|---|---|
| LES CRÈMES ET POTAGES | |
| Crème de betteraves | Inclus |
| Crème de brocoli | Inclus |
| Crème de chou-fleur | Inclus |
| Crème de citrouille (en saison) | Inclus |
| Crème de légumes | Inclus |
| Crème de poireaux | Inclus |
| Crème de rutabaga à l’érable | Inclus |
| Potage Crécy | Inclus |
| Soupe Minestrone | Inclus |
| Soupe aux légumes | Inclus |
| Crème de zucchinis et miel | 0,50$ |
| Crème de coco-carottes | 0,50$ |
| Crème bicolore | 1,00$ |
| Velouté de pommes et courges | 0,50$ |
| LES SALADES | 2018 |
|---|---|
| Salade César | Inclus |
| Salade mesclun, vinaigrette à l’érable | Inclus |
| Salade printanière, vinaigrette balsamique | Inclus |
| Salade mixte ; canneberges, framboises et parmesan, vinaigrette aux framboises | 1,00$ |
| Salade Waldorf | 0,50$ |
| Salade d’épinards, fraises, amandes et pavot | 1,00$ |
| LES ENTRÉES | 2018 |
|---|---|
| Froides | |
| Terrine et sa gelée de porto | Inclus |
| Tomates bocconcini | Inclus |
| Antipasto | 2,50$ |
| Chaudes | |
| Fusillis sauce rosée | Inclus |
| Feuilleté d’effiloché de porc | 1,50$ |
| Fazzoletti épinard et ricotta, sauce tomates et ail | 2,00$ |
| Baluchon brie et champignons | 2,50$ |
| Fusion de crevettes cajuns et halloumi, réduction balsamique | 3,50$ |
| SERVICE ADDITIONNEL : Le trou Normand (faire un choix) | 2018 |
|---|---|
| Granité lime & basilic | 3,00$ |
| Granité bulles & mangues | 3,00$ |
| Granité poire et brandy | 3,00$ |
| Granité fraises, réduction balsamique | 3,00$ |
| Sorbet aux 2 citrons | 3,00$ |
| 3e SERVICE : LE PLAT PRINCIPAL (faire un choix) Pour deux choix de menu, ajoutez 1 $ / SVP demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. Afin de faciliter le service du repas, utilisez des marque-places pour identifier les choix de vos invités. Toutes les assiettes sont accompagnées de légumes de saison |
2018 |
|---|---|
| La Vollaille | |
| SUPRÊME DE VOLAILLE GRILLÉ, sauce forestière, érable ou tomate basilic | 32,00$ |
| BALLOTINE DE POULET farcie à la provençale et son riz aux 7 grains, sauce tomate aux petits légumes du jardin. | 34,00$ |
| CUISSE DE CANARD CONFIT et sa purée de céleri-rave et pommes de terre, sauce balsamique aux bleuets |
36.50$ |
| TOURNEDOS DE POULET ET CREVETTES PAPILLON et ses pommes de terre parisiennes assaisonnées, riz, sauce crème à la volaille | 36,00$ |
| Le Veau | |
| MIGNON DE VEAU et son gratin dauphinois, sauce demi-glace au porto ou Gorgonzola | 44,00$ |
| Le Porc | |
| FILET DE PORC et sa purée de pommes de terre épinards et cheddar, sauce moutarde de Meaux et estragon | 34,00$ |
| JOUES DE PORC BRAISÉES et son risotto aux champignons | 35,00$ |
| QUARRÉ DE PORC et sa purée de panais et pommes de terre, sauce aux pommes caramélisées | 34,00$ |
| Le Boeuf | |
| ROSBIF et sa purée de pommes de terre sauce aux champignons ou aux poivres | 32,00$ |
| CÔTE DE BOEUF AU JUS et sa pomme de terre au four | 38,00$ |
| FILET MIGNON et ses frites maisons, sauce aux poivres ou Gorgonzola | 44,00$ |
| TERRE ET MER (langoustines) et ses pommes de terre parisiennes assaisonnées, riz, sauce aux poivres | 47,00$ |
| 2018 | |
|---|---|
| L’Agneau | |
| JARRET D’AGNEAU BRAISÉ à la moutarde et son nid de pâte | 37,00$ |
| Les Poissons | |
| SAUMON GRILLÉ et ses pommes de terre rôties, sauce à l’aneth | 33,00$ |
| SAUMON TERIYAKI et son lit de riz aux 7 grains | 33,00$ |
| AIGLEFIN EN CROUTE et sa pâte feuilletée sauce crème au vin blanc | 34,00$ |
| Les Méchouis | |
| MÉCHOUI (min. 70 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, soupe, salade et dessert en service | 33,00$ |
| MÉCHOUI (min. 100 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, entrées et desserts en buffet | 34,00$ |
| Les Végétariens | |
| TOFU TERIYAKI sur vermicelles de riz | 33,00$ |
| PENNES PRIMAVERA sauce tomates | 33,00$ |
| LES LÉGUMES (faire un choix) | 2017 |
|---|---|
| Légumes du jardin | Inclus |
| Légumes sautés | 0,50$ |
| Légumes grillés | 0,50$ |
| Julienne de légumes | 0,50$ |
| LES FROMAGES | 2018 |
|---|---|
| ASSIETTE DE 5 FROMAGES ASSORTIS accompagnée de raisins, pains variés et croûtons | 4,50$ |
| 4e SERVICE : NOS CLASSIQUES | 2018 |
|---|---|
| Incluant café, thé, tisane et lait | Inclus |
| Crème brûlée (vanille, café-Bailey’s ou Grand Marnier) | Inclus |
| Bombe Alaska flambé sur coulis aux fruits | Inclus |
| Gâteau au chocolat | Inclus |
| Gâteau blanc sauce sucre à la crème | Inclus |
| Gâteau Forêt noire et Forêt blanche | Inclus |
| Mousse à l’érable ou au chocolat | Inclus |
| Profiteroles au chocolat et à l’érable | Inclus |
| 4e SERVICE : NOS CRÉATIONS | 2018 |
|---|---|
| Crêpe à la crème glacée nappée de chocolat | 1,50$ |
| Crêpes aux pommes et poires | 1,25$ |
| Croustillant au chocolat | 1,25$ |
| Douceur fruitée (framboises et litchis ou pêches, poires et schnaps) | 1,50$ |
| Duo de mousses (faire 2 choix : chocolat, petits fruits, érable ou chocolat Amaretto) | 0,50$ |
| Fondant choco-érable | 1,00$ |
| Gâteau au fromage choco-Amaretto | 1,50$ |
| Gâteau mousse choco-poires | 1,25$ |
| Mille-feuilles aux biscuits Graham en verrine | 0,50$ |
| Mousse au chocolat Amaretto | 0,50$ |
| Shortcake (aux fraises, framboises ou bleuets selon la saison) | 0,50$ |
| Trilogie à la saveur des mariés (crème brûlée, mousse chocolat-Amaretto et macaron au chocolat Grand Marnier ou à l’érable) | 1,50$ |
| Tulipe aux poires, mangues et caramel | 1,25$ |
Bien que vous puissiez créer votre propre menu, choisir chacun des plats à servir ou même soumettre une toute nouvelle idée à notre chef, il vous est également possible d’opter pour un des menus les plus populaires. Nous vous proposons ici un choix de deux festins en forfait, soit deux menus 4 services.
FESTINS EN FORFAITS «LES MARIÉS»
(31,00$/PERS 2018 ; 32,00 $/ pers 2019)
- Crème du chef
- Salade Mesclun vinaigrette à l’érable
- Choix de Rosbif ou Suprême de poulet
- Pomme de terre mousselines, riz et légumes du jardin
- Profitéroles au chocolat et à l’érable
- Café, thé, tisane et lait
| Coupe du gâteau | 2018 |
|---|---|
| Inclut le services de café pour accompagner le gâteau |
|
| 99 personnes et moins | 50,00$ |
| 100 personnes et plus | 100,00$ |
Bar à s’mores
4,50$ / pers
Biscuits Graham, guimauves,
chocolat Hershey noir et au lait
Bar à bonbons
5,50$ / pers
Table de douceurs
3 morceaux / pers. 4.50$
Inclus : meringues ou
guimauves trempées dans le chocolat
•••
25 pers / 3 choix
50 pers / 4 choix
75 pers / 5 choix
•••
- Carrés au chocolat
- Éclairs au chocolat
- Fudge et/ou sucre à la crème
- Macarons (saveurs assorties)
- Biscuits sablés (chocolat et caramel)
- Biscottis (chocolat, canneberges ou vanille)
- Boules de Rice Krispies à la barre Mars
- S’mores
- Cornets à la ganache au chocolat,mousse café Bailey’s 0.50$
- Mini-gâteaux au fromage et sa garniture aux cerises
- Mendiants caramel et fleur de sel
- Mini-cupcakes (saveurs assorties)
- Popcakes (saveurs assorties)
- Tartelettes (citron, sirop d’érable, choco Toblerone)
Bar à beignes
4.00$ / pers
Choix de garniture :
• Glacé au beurre d’érable
• Sucre et cannelle
• Sucre d’érable
• Glaçage choco-noisette
Bar à fruits & fondue
Pièce montée de fruits – 175$ à 300$
Variété de fruits frais – 3.00$
Fondue au chocolat – 2.50$
Fondue à l’érable – 2.50$
Bar à gelato
5.50$ / pers.
•••
25 pers / 4 saveurs
50 pers / 6 saveurs
75 pers / 8 saveurs
•••
Saveurs:
- Ferrero Rocher
- Toblerone
- Brownies
- Chocolat noir 70%
- Érable et noix
- Tire d’érable
- Pistaches
- Caramel et pacanes
- Gâteau au fromage
- Framboises
- Fraises
- Melon d’eau
- Ananas
- Coconut
- Citron
- Poires et pacanes
bar à poutine
(Min. 50 pers. • 75% des gens)
7.50$ / pers.
•••
• Frites
• Fromage en grains
(nature et BBQ)
• Sauce à poutine
• Sauce spaghetti
•••
Complétez avec :
• Poulet pané 1.50$
• Smoked-meat 2.00$
• Éffiloché de porc 1.50$
Bar à hamburgers
4.00$ / pers.
•••
• Minis Hamburgers de boeuf
• Fromages suisse et brie
• Tomates, oignons
• Cornichons marinés
• Confits d’oignons, condiments
•••
Complétez votre bar :
• Frites 3.00$
• Croustilles 1.50$
Bar à pizzas
4.50$ / pers.
(tranche de 20 pers.)
•••
Faire 2 choix de variétés :
• Toute garnie
• Pepperoni fromage
• Végétarienne
• Tomate fromage
•••
Complétez votre bar :
• Frites 3.00$
Bar à smoked-meat
8.50$ / pers.
•••
• Pain de seigle
• Smoked-meat
• Fromage suisse
• Condiments
• Café
Plateaux de fromages
Cheddar blanc et jaune,
raisins et croûtons 3.00$
•••
Cinq variétés
de fromages 5.00$
•••
Complétez avec :
• Verre de vin de glace 5.00$
• Verre de porto 5.00$
• Charcuteries 2.50$
Les petits à côté
Croustilles et bretzels 1.50$
Grilled-cheese 2.00$
Charcuteries 2.50$
Pizza froide 2.00$
Buffet classique
6.00$ / pers.
•••
• Bar à crudités
• Trio de sandwichs
• Café
•••
Complétez votre buffet :
• Trio de salades 1.00$
• Charcuteries 2.50$
• Pizza froide 2.00$
*Non disponible les samedis, sur demande seulement.
| TABLE À BUFFET | 2018 |
|---|---|
| inclus | 14,75$ |
| Hors d’oeuvre | |
| Trempettes | |
| Trio de salades | |
| Trio de sandwiches | |
| Café, thé, tisane et lait |
| OPTION FROID | 2018 |
|---|---|
| Pain farci au poulet | 1,50$ |
| Pizza | 1,00$ |
| Charcuterie | 2,25$ |
| Crevettes | 2,25$ |
| Saumon fumé | 2,50$ |
| Fajitas | 1,75$ |
| Cheddar b/j et raisins | 2,50$ |
| 4 Var. from. et raisins | 3,50$ |
| Salade de patates | 1,50$ |
| Salade de poulet | 1,50$ |
| Salade de Pont rouge | 1,75$ |
| Salade d’amour | 1.75$ |
| Salade César | 1,75$ |
| Salade d’épinards, fraises, amandes | 2,25$ |
| OPTION CHAUD | 2018 |
|---|---|
| Soupe du chef | 1,75$ |
| Ailes de poulet | 3,00$ |
| Quiche | 1,25$ |
| Egg Rolls | 1,25$ |
| Saucisses cocktail | 1,25$ |
| Pépites de poulet | 1,50$ |
| Lasagne | 3,00$ |
| NOS FAMEUX DESSERTS | 2018 |
|---|---|
| Plateau de pâtisseries et salade de fruits | 2,50$ |
| Trio de gâteaux au choix de la pâtissière | 2,25$ |
| Gâteau décoré pour anniversaire | 2,25$ |
| Fruits frais coupés | 2,75$ |
| Fondue au chocolat | 2,25$ |
| Pièce montée de fruits (100 personnes) | 300,00$ |
| Pièce montée de fruits (50 personnes) | 175,00$ |