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Menus & tarifs

En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.

Pour que votre réception de mariage soit à votre image, toute notre équipe est attentive aux moindres détails. Nous vous proposons des services culinaires, dans sa plus simple présentation à la plus raffinée. Composez à votre guise votre menu.

Notre équipe se tient à votre écoute et à votre disposition avant, pendant et même après votre repas pour personnaliser cette occasion. Définissez, avec nous, l’ambiance qui sera la plus adaptée à vos goûts et votre budget.

En alliant des produits de qualité, un service soigné et un respect de vos souhaits, vos papilles seront satisfaites.

COCKTAIL DE BIENVENUE

2019

2020

À volonté durant le cocktail (durée de 2 heure) / L’option sans alcool est toujours comprise dans les forfaits
À LA TABLE À COCKTAIL
Punch aux fruits alcoolisé 5,00$ 5,50$
Punch personnalisé alcoolisé 5,50$ 6,00$
Sangria blanche ou rouge 6,00$ 6,50$
SERVICE AU CABARET
Vin mousseux, moût de pommes 7,00$ 7,50$
Vin rosé, punch sans alcool 7,00$ 7,50$
EN COMPLÉMENT
Ajoutez bière et boissons gazeuse aux forfaits ci-dessus 2,00$ 2,00$
AU BAR
Bar ouvert avant le repas

(exclus : bières importées et microbrasserie, Red Bull, Fort spécial et Smirnoff ajoutez 2,00$/consommation)
11,00$ 11,00$

VIN AU REPAS

2019

2020

TOAST DES MARIÉS
Vin mousseux, moût de pommes 3,00$ 3,50$
 
VIN MAISON
À volonté ( jusqu’à la fin de l’assiette principale) 11,50$ 11,50$
1/4 litre (2 verres/ pers.) 7,00$ 7,00$
 
VIN DE NOTRE SÉLECTION
À volonté (servi jusqu’à la fin de l’assiette principale) 

Voir la sélection

14,00$

 

14,50$

 

Sélection à la carte

Voir carte des vins

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DIGESTIF

2019

2020

Pour terminer le repas / un verre par personne
CIDRE OU VIN DE GLACE DU TERROIR    
La Cuvée Glacé des Laurentides, Rivière du chêne  5,00 $ 5,00$
Cidre de feu, Cidrerie Lacroix  5,00 $ 5,00 $
Cidre de glace, Domaine Lafrance 5,00 $ 5,00 $
SHOTTERS DU TERROIR
Gélinotte, Intermiel ( boisson à l’érable) 3,50$ 3,50 $
L’éraportéross, Rivière du chêne ( vin fortifié ) 3,50 $ 3,50 $
Sortilège, Mondia Alliance ( liqueur de whisky et sirop d’érable ) 3,50 $ 3,50 $
Coureur des bois, Domaine Pinnacle ( crème d’érable ) 3,50 $ 3,50 $
PORTO
Taylor Fladgate, Portugal 5,00 $ 5,00 $

OPTIONS DE BAR

2019

2020

Débute après le repas / Durée maximum de 4 heures
Boisson gazeuse, jus, bouteille d’eau, café et thé 5,25$ 5.75$
Bar à demi-prix 11,00$ n/d
Bière Régulière, Vin et Liqueur

(Bière importé & microbrasserie, Red Bull et Smirnoff, ajoutez 2,00$/consommation)

14,00$

15.00$
Fort, Bière Régulière, Vin et Liqueur

(Bière importé & microbrasserie, Red Bull, fort spécial et Smirnoff, ajoutez 2,00$/consommation)
20,00$ 21.00$
Bar Ouvert complet 25,00$ 26.00$

Amuse-gueules servis au cocktail… Pour bien accueillir vos invités!

CANAPÉS

2019

2020

3 canapés / pers 3 variétés au choix du chef / 5,50$ 3 variétés au choix du chef / 5,75$
3 canapés / pers 5 variétés à votre choix / 6,00$ 3 variétés à votre choix / 6,25$
4 canapés / pers 6 variétés à votre choix / 7,50$ 4 variétés à votre choix / 8,00$
5 canapés / pers 7 variétés à votre choix / 8,75$ 5 variétés à votre choix / 9,50$

FROIDS

-Verrine de betterave et fromage de chèvre*
-Tomates bocconcini, en cuillère tonkinoise ou en brochette*
-Verrine aux trois melons et feta*
-Brochette de fromages et raisins*
•••
-Bruschetta sur croûton à l’ail
-Verrine à la Grecque*
-Verrine de trempette de légumes*
•••
-Coupole de goberge et salsa maison*
-Tartare de saumon, en cuillère tonkinoise ou en cornet*
-Profiterole de saumon fumé, confit d’oignons
-Roulade de saumon fumé au pesto*
-Concombre aux crevettes*
•••
-Terrine de lapin ou de canard*
-Prosciutto melon*
-Brochette d’Antipasto*  0.50$

*SANS GLUTEN

CHAUDS

-Baluchon de brie et champignons 0.25$
-Brie fondant aux canneberges
-Bocconcini frit
-Arancini 0.25$
•••
-Baluchon de légumes
-Mini-quiche aux légumes ou lorraine
•••
-Baluchon de crevettes fromagées
-Crevette cajun* 0.50$
•••
-Boulette cocktail
-Mini-Burger de porc effiloché
-Truffe de veau aux fines herbes méditerranéennes
-Saucisse tomates basilic et sa mayonnaise*
-Saucisse jambon à l’érable et sa mayonnaise à l’ancienne
-Saucisse cocktail
-Mini-brochette de poulet*
-Won Tong frit au porc et mangue

*SANS GLUTEN

PIQUE-ASSIETTE

SERVI AU COCKTAIL OU AU CENTRE DES TABLES 2019 2020
Miche de campagne aux épinards 3,50$ / pers 4,00$ / pers
Bruschetta 3,50$ / pers 4,00$ / pers
Bar à crudités, houmous, et trempettes assorties 3,50$ / pers 4,00$ / pers
Brie fondant canneberges, érable et pacanes ou aux cerises de terres 4,75$ / pers 5,00$ / pers
Antipasto sur planche de bois 4,75$ / pers 5,00$ / pers
Trempette mexicaine étagée et nachos 4,45$ / pers 5,00$ / pers

Menu table d’hôte à personnaliser

Comprenant un minimum de quatre services, pain et beurre.

PREMIER & DEUXIÈME SERVICE : LES ENTRÉES

Faites deux choix parmi les 3 catégories suivantes / Additionnez les montants extras au prix de l’assiette principale
LES CRÈMES ET POTAGES 2019 2020
Crème de betteraves Inclus Inclus
Crème de brocoli Inclus Inclus
Crème de chou-fleur Inclus Inclus
Crème de citrouille (en saison) Inclus Inclus
Crème de légumes Inclus Inclus
Crème de poireaux Inclus Inclus
Crème de rutabaga à l’érable Inclus Inclus
Potage Crécy Inclus Inclus
Soupe Minestrone Inclus Inclus
Soupe aux légumes Inclus Inclus
Crème de zucchinis et miel 0,50$ 0,50$
Crème de coco-carottes 0,50$ 0,50$
Crème bicolore 1,00$ 1,00$
Crème de chou-fleur et cheddar fort 0,50$ 0,50$
Velouté de pommes et courges 0,50$ 0,50$
LES SALADES 2019 2020
Salade César Inclus Inclus
Salade mesclun, vinaigrette à l’érable Inclus Inclus
Salade printanière, vinaigrette balsamique Inclus Inclus
Salade mixte ; canneberges, framboises et parmesan, vinaigrette aux framboises 1,00$ 1,00$
Salade Waldorf 0,50$ n/d
Salade d’épinards, fraises, amandes et pavot 1,00$ 1,00$
LES ENTRÉES 2019 2020
FROIDES
Terrine et sa gelée de porto Inclus Inclus
Tomates bocconcini Inclus Inclus
Antipasto 2,50$ 3,00$
CHAUDES
Fusillis sauce rosée Inclus Inclus
Feuilleté d’effiloché de porc 1,50$ 1,50$
Baluchon brie et champignons 2,50$ 2,50$
Fusion de crevettes cajuns et halloumi, réduction balsamique 3,50$  n/d

SERVICE ADDITIONNEL

GRANITÉS & SORBETS 2019 2020
Granité lime & basilic 3,00$ 4,00$
Granité bulles & mangues 3,00$ 4,00$
Granité poire et brandy 3,00$ 4,00$
Granité fraises, réduction balsamique 3,00$ 4,00$
Sorbet aux 2 citrons 3,00$ 4,00$

TROISIÈME SERVICE : LES PLATS PRINCIPAUX

Faites un choix de plat principal / Toutes les assiettes sont accompagnées de légumes de saison.

Vous  avez la possibilité de faire un deuxième choix d’assiette moyennant un surplus de 1$ (2019) / 2$ (2020).
Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. 
Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.

LA VOLAILLE 2019 2020
Suprême de volaille grillé, sauce forestière, érable ou tomate basilic 33,00$ 35,00$
Ballotine de poulet farcie à la provençale et son riz aux 7 grains, sauce tomate aux petits légumes du jardin. 35,00$ 36,00$
Cuisse de canard confit et sa purée de céleri-rave et pommes de terre,sauce balsamique aux bleuets 37,50$ 39,00$
Tournedos de poulet & crevettes papillon et ses pommes de terre parisiennes assaisonnées, riz, sauce crème à la volaille 37,00$ 39,00$
LE VEAU
Mignon de veau et son gratin dauphinois, sauce demi-glace au porto ou Gorgonzola 45,00$ 47,00$
LE PORC
Filet de porc et sa purée de pommes de terre épinards et cheddar, sauce moutarde de Meaux et estragon 35,00$ 36,00$
Joues de porc braisées et son risotto aux champignons 36,00$ 37,00$
Carré de porc et sa purée de panais et pommes de terre, sauce aux pommes caramélisées 35,00$ 36,00$
LE BOEUF
Rosbif et sa purée de pommes de terre sauce aux champignons ou aux poivres 33,00$ 35,00$
Côte de bœuf au jus et sa pomme de terre au four 39,00$ 41,00$
Filet mignon et ses frites maisons, sauce aux poivres ou Gorgonzola 45,00$ 47,00$
Terre & Mer (langoustines) et ses pommes de terre parisiennes assaisonnées, riz, sauce aux poivres 48,00$ 49,00$

 

L’AGNEAU 2019 2020
Jarret d’agneau braisé à la moutarde et son nid de pâte 38,00$ 40,00$
LES POISSONS
Saumon grillé et ses pommes de terre rôties, sauce à l’aneth 34,00$ 35,50$
Saumon Teriyaki et son lit de riz aux 7 grains 34,00$ 35,50$
Aiglefin en croute et sa pâte feuilletée sauce crème au vin blanc 35,00$ 36,50$
LES VÉGÉTARIENS
Tofu Teriyaki sur vermicelles de riz 34,00$ 37,00$
Pennes primavera sauce tomates 34,00$ 37,00$
LES MÉCHOUIS
Méchoui (min. 70 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, soupe,  salade et dessert en service 34,00$ 35,00$
Méchoui (min. 100 pers.) Jambon, porc, boeuf et agneau en buffet, entrées et desserts en buffet 35,00$ 36,00$

 

 

LES FROMAGES 2019 2020
Assiette de 5 fromages assortis accompagnés de raisins, pains variés et croûtons 5,00$ 5,50$

QUATRIÈME SERVICE : LES DESSERTS

Inclus café, thé, tisane et lait / Faire un choix de dessert
NOS CLASSIQUES 2019 2020
Crème brûlée (vanille, café-Bailey’s ou Grand Marnier) Inclus Inclus
Bombe Alaska flambé sur coulis aux fruits Inclus Inclus
Gâteau au chocolat Inclus Inclus
Gâteau blanc sauce sucre à la crème Inclus Inclus
Gâteau Forêt noire et Forêt blanche Inclus Inclus
Mousse à l’érable ou au chocolat Inclus Inclus
Profiteroles au chocolat et à l’érable Inclus Inclus
SERVICE DE VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE
En remplacement du dessert. Servi avec un coulis aux fruits ou crème glacée à la vanille. sans frais ni crédit sans frais ni crédit
NOS CRÉATIONS 2019 2020
Crêpe à la crème glacée nappée de chocolat 1,50$  n/d
Crêpes aux pommes et poires 1,25$ 1,25$
Croustillant au chocolat 1,25$ 1,25$
Douceur fruitée (framboises et litchis ou pêches, poires et schnaps) 1,50$ 1,50$
Duo de mousses (faire 2 choix : chocolat, petits fruits, érable ou chocolat Amaretto) 0,50$ 0,50$
Fondant choco-érable 1,00$ 1,00$
Gâteau au fromage choco-Amaretto 1,50$ 1,50$
Gâteau mousse choco-poires 1,25$ 1,25$
Mille-feuilles aux biscuits Graham en verrine 0,50$ 0,50$
Mousse au chocolat Amaretto 0,50$ 0,50$
Shortcake (aux fraises, framboises ou bleuets selon la saison) 0,50$ 0,50$
Trilogie à la saveur des mariés (crème brûlée, mousse chocolat-Amaretto et macaron au chocolat Grand Marnier ou à l’érable) 1,50$ 1,50$
Tulipe aux poires, mangues et caramel 1,25$ n/d
Verrine au chocolat, poires, caramel salé et sa garniture de popcorn à l’érable 1,00$ 1,00$

FORFAITS «LES MARIÉS»

Bien que vous puissiez créer votre propre menu, choisir chacun des plats à servir ou même soumettre une toute nouvelle

idée à notre chef, il vous est également possible d’opter pour un des menus 4 services les plus populaires.

PREMIER SERVICE

Crème du chef

DEUXIÈME SERVICE

Salade mesclun, vinaigrette à l’érable

TROISIÈME SERVICE

Pour le service de l’assiette principale, vos invités auront le choix de:

Rosbif, pommes de terre pilées, sauce aux champignons

ou

Suprême de volaille, riz, sauce tomate basilic

QUATRIÈME SERVICE

Profiteroles au chocolat ou à l’érable

Inclus café, thé, tisane et lait

Demandez un choix de menu lors de l’envoi de vos invitations. Afin de faciliter le service, utilisez des marques-places pour identifier les choix de vos invités.

32,00$ (2019) / 34,00$ (2020)

LA COUPE DU GÂTEAU

INCLUT LE SERVICE DU CAFÉ POUR ACCOMPAGNER LE GÂTEAU 2019 2020
99 personnes et moins 50,00$ 50,00$
100 personnes à 199 personnes 100,00$ 100,00$
200 personnes et plus  n/a 150,00$

 

 

CONCEPTION DE VOTRE GÂTEAU DE MARIAGE SUR PLACE

Nous offrons un service personnalisé & sur mesure.

Voyez ici toutes les possibilités

 

Une fringale en fin de soirée?

Que vos invités aient la dent sucrée ou salée, vous trouverez ici un soupçon d’originalité pour les régaler.

Voyez nos différentes thématiques présentées sous forme de stations de style « bars à bouffe » pour surprendre vos convives.

À vous de créer votre concept ! Plusieurs options peuvent être combinées pour vous offrir un goûter des plus varié.

 

TABLE DE DOUCEURS

3 morceaux / pers.   4.50$

INCLUT: MERINGUES OU GUIMAUVES TREMPÉES DANS LE CHOCOLAT
•••

25 pers / 3 choix
50 pers / 4 choix
75 pers / 5 choix

•••
– SAVEUR DISPONIBLES –

-Carrés au chocolat
-Éclairs au chocolat
-Fudge et/ou sucre à la crème
-Macarons (saveurs assorties)
-Biscuits sablés (chocolat et caramel)
-Biscottis
-Boules de Rice Krispies à la barre Mars
-S’mores
-Mini-gâteaux au fromage et sa garniture aux cerises
-Mendiants caramel et fleur de sel
-Mini-cupcakes (saveurs assorties)
-Popcakes (saveurs assorties)
-Tartelettes (citron, fraise, sirop d’érable, choco Toblerone)

BAR À BEIGNES

4.00$ / pers

•••
-SAVEURS ASSORTIES-

Glacé au beurre d’érable
Sucre et cannelle
Sucre d’érable
Glaçage choco-noisette

 

 

BAR À S’MORES

4,50 / pers.

•••
Biscuits Graham, guimauves, chocolat Hershey noir et au lait

 

– VOS INVITÉS AURONT DU PLAISIR À CONCEVOIR LEUR PROPRE S’MORES! –

 

BAR À GELATO

5.50$ / pers.

•••
25 pers / 4 saveurs
50 pers / 6 saveurs
75 pers / 8 saveurs
•••

– SAVEURS DISPONIBLES –

• Ferrero Rocher
• Toblerone • Brownies
• Chocolat noir 70%
• Érable et noix
• Tire d’érable • Pistaches
• Caramel et pacanes
• Gâteau au fromage
• Framboises
• Fraises • Melon d’eau
• Ananas • Coconut • Citron
• Poires et pacanes

BAR À FRUITS & FONDUE

Pièce montée de fruits – 175$ à 300$
Variété de fruits frais  3.00$/pers
Fondue au chocolat 2.50$/pers
Fondue à l’érable 2.50$/pers

 

L’ARDOISE CHOCOLATÉE

COMPRENANT 2 VARIÉTÉS DE CHOCOLAT, FRUITS, GAUFRETTES ET GUIMAUVES

Minimum 40 pers – 5,50$/pers

BAR À BONBONS

2,75$ / pers

ASTUCE: AJOUTEZ QUELQUES PETITS BONBONS À VOTRE TABLE À DOUCEUR !

BAR À POP-CORN

3,75$ / pers

Au beurre & à l’érable

 

SAVEURS À SAUPOUDRER:

Sel & vinaigre • Bbq

Cheddar • Ketchup

 

 

POSSIBILITÉ DE RÉSERVER UNE MACHINE À POP-CORN

Pour du pop-corn comme au ciméma!

 

 

BAR À POUTINE

Min. 50 pers. • 75% des gens – 7.50$ / pers.

•••

Frites, fromage en grains (nature & BBQ), sauce à poutine, sauce à spaghetti

•••
COMPLÉTEZ AVEC:

Poulet pané 1.50$
Smoked-meat 2.00$
Éffiloché de porc 1.50$

 

CHACUN DE VOS CONVIVES SERA EN MESURE DE CRÉE SA PROPRE POUTINE GOURMANDE…EXTRA FROMAGE, SAUCE ITALIENNE…

BAR À HAMBURGERS

Minis Hamburgers de boeuf 4.00$ / pers.

•••

– ILS SONT ACCOMPAGNÉS DE PLUSIEURS GARNITURES POUR LES RENDRE ENCORE PLUS DÉLECTABLES –

• Fromages suisse et brie
• Tomates, oignons
• Cornichons marinés
• Confits d’oignons, condiments

-POUR COMPLÉTER CE PETIT FESTIN, AJOUTEZ L’UN DE NOS INDISPENSABLES:

• Frites 3.00$
• Croustilles 1.50$

BAR À PIZZA

4.50$ / pers. – tranche de 20 pers

-INCLUANT 2 VARIÉTÉS AU CHOIX:

• Toute garnie • Pepperon