Emploi / Sous-chef

Offre d’emploi
Sous-chef

La Famille Constantin, avec ses 75 années d’expérience, œuvre dans le domaine de la restauration depuis 4 générations. Nous opérons un établissement qui offre des réceptions de toutes sortes (banquets, mariages, soupers de Noël, épluchettes, méchouis, …). Nous offrons ce genre de réception 10 mois par année. Pour les mois de mars et avril, notre spécialité se concentre sur des repas de cabane à sucre.

Nous recherchons : un(e) sous-chef

– Temps plein (jours, certains soirs et fin de semaine),
– Horaire variable,
– Ordonné,
– Dynamique,
– Responsable,
– Polyvalent,
– Débrouillard et avenant,
– Bon esprit d’équipe,
– Bonne condition physique
– Capacité de travailler à la chaleur,
– Rapidité,
– Propreté,
– Tolérance au stress.

Principales tâches exigées

– Assister le chef dans la production.
– Préparer, assaisonner, conditionner et cuire les aliments.
– Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures, …
– Préparer les mets froids et les plateaux pour buffet.
– Responsable de la mise en place et de la sortie des assiettes pour 3 salles avec des menus différents.

Exigences

– Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement
– Cours d’hygiène et salubrité

Contactez Ariane ou Maxime au (450) 473-2374
Présentez-vous sur rendez-vous au: 1054 Boul. Arthur-Sauvé, St-Eustache
www.constantin.ca