Souper Dégustation des Futurs Mariés 2 février 2018

Souper Dégustation des Futurs Mariés

Vendredi le 2 février 2018 à 17h30

Venez découvrir nos Salles de Réception situées en plein coeur
d’une érablière, pouvant accueillir de 30 à 500 personnes.

Cette soirée Dégustation vous permettra de:
– Visiter nos salles de réception ainsi que nos lieux de cérémonie.
-Goûter aux menus que nos chefs auront concoctés
pour vous mettre l’eau à la bouche.
– Vivre l’expérience Constantin en profitant du savoir-faire de notre
décoratrice ainsi que de nos planificatrices d’événements.
-Visualiser plus d’une trentaine de tables décorées.
-Rencontrer plusieurs exposants ainsi que vous informer sur nos
services complémentaires.

Au menu

Cocktail de Bienvenue

Punch des mariés / Punch aux fruits

Canapés

Cornet au tartare de saumon
Bocconcini frit
Truffe de veau aux fines herbes
Verrine de betteraves &
fromage de chèvre
Brochette d’antipasto
Saucisse jambon à l’érable,
mayonnaise moutarde à l’ancienne
Tomates & bocconcini
Crevette cajun

Toast au vin mousseux & Vin maison au repas

Pique -Assiette

Brie fondant aux canneberges, érable & pacanes

Premières Entrées

Crème de coco-carottes / Crème de zucchinis & miel
Velouté de pommes & courges / Crème de betteraves

Deuxièmes Entrées

Salade mixte, canneberges, framboises & parmesan / Baluchon de brie et
champignons
Salade d’épinards, fraises, amandes & pavot / Feuilleté d’effiloché de porc

Entremets

Granité fraises & réduction balsamique
Granité poires & Brandy

Plats Principaux

Ballotine de poulet farcie à la provençale,
sauce tomates aux petits légumes du jardin
Cuisse de canard confit, sauce balsamique aux bleuets
Filet de porc, sauce moutarde de Meaux & estragon
Joues de porc braisées
Côte de boeuf au jus
Rosbif, sauce aux champignons
Jarret d’agneau braisé à la moutarde
Saumon Teriyaki

Dessert

Fondant choco-érable
Gâteau au fromage chocolat & Amaretto
Douceur fruitée
Croustillant au chocolat
La Trilogie:
Crème brulée café-Bailey’s, Macaron et
Mousse au chocolat & Amaretto

Réservez avant
le 26 janvier 2018

Futurs mariés: 30$/personne
Invités: 40$/personne
Maximum 8 personnes – Taxes et service inclus

1054 Boul. Arthur-Sauvé, St-Eustache